チリコンカンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：25分
★レシピの出来上がり分量：4人分

煮込むだけで簡単！やみつきになる「チリコンカン」！
チリコンカンはメキシコ料理が由来とされる、アメリカ南部テキサス州の郷土料理です。

挽き肉といんげん豆をトマトとスパイスと一緒に煮込んだスパイシーな味わいが食欲を掻き立てます♪
チーズをかけたり、タコスやタコライスにアレンジしたりすることもできるので作り置きにもぴったりです。
ぜひ作ってみてくださいね☆

チリコンカンの材料

玉ねぎ …… 1/2個
合い挽き肉 …… 200g
ベーコン …… 適量
ホールトマト …… 1缶
キドニービーンズ …… 1缶
にんにく …… 1片
鷹の爪 …… 適量
ローリエ …… 1枚
クミン …… 適量
チリペッパー …… 適量
ブラックペッパー …… 適量
塩 …… 適量
トマトケチャップ …… 適量
オリーブオイル …… 大さじ1程度

チリコンカンの事前準備

・ベーコンはみじん切り、玉ねぎとにんにくはスライスしておきます

チリコンカンの作り方

【1】（00:50）
鍋にオリーブオイルとにんにく を入れ、香りが立つまで炒めます

【2】（01:17）
1の鍋にベーコン を入れ軽く炒めます

【3】（01:32）
2の鍋に玉ねぎ を入れ、玉ねぎに油が馴染んだら合い挽き肉 を入れます

【4】（01:57）
全体に火が通るまで炒めたら、キドニービーンズとホールトマト を3の鍋に加えます

【5】（02:13）
水分が足りなそうだったら水 を適量加え、ローリエ を入れて10分ほど 煮込みます

【6】（02:31）
塩、ブラックペッパー、鷹の爪、クミン、チリパウダー、トマトケチャップ を加え、味を調えます

【7】（03:55）
火を止めて少し置き、味が馴染んだら完成です

チリコンカンのレシピのアレンジ

・好みでチリパウダーを入れるとより本格的な味に仕上がります

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSierra Farmerさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪