人参白和えの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

この人参の白和えのレシピは、ほうれん草も加わり、タンパク質も野菜のビタミンや繊維なども手軽に摂れる一品です。
日本の食文化にはとても重要なメニューと言えるでしょう。

材料は健康に良いとされているものばかりであり、腹持ちも良いのでダイエットの際のメニューにもピッタリです。
色々な食材とも合い、調味料を選べば白和えの味も風味も変わります。
ミックスビーンズなどを入れると食感も良くなります。

人参白和えの材料

人参 …… 1/2本
絹ごし豆腐 …… 150g
ほうれん草 …… 20g
和風だし粉末 …… 小さじ1と少々
ごま …… 適量

人参白和えの作り方

【1】（00:08）
豆腐はキッチンペーパーでしっかりと包みます
重しを乗せて15分間放置して、水分をしっかりとりましょう

【2】（00:32）
人参は千切りにします
できるだけ細く細かく切るようにしましょう
人参に軽く塩を振って、混ぜて10分間放置します

【3】（02:12）
ほうれん草は3センチくらいに切ります
レンジ600ｗで30から40秒ほど温めましょう
温めたらラップを外して冷ましておきます

【4】（02:52）
切りをした豆腐は15分後にあけてボウルに入れて潰していきます
フォークの背の部分を使って細かく崩していきましょう
和風だしを加えてよく混ぜていきます

【5】（04:17）
潰した豆腐の中に先ほどのニンジンを絞って入れていきます
何度かに分けてその都度水分をとって入れていきましょう
ほうれん草も同じように絞って加えていきます
後はこれらを細かく混ぜるだけです

【6】（06:04）
最後に白和えをお皿に盛り付けて人参の白和えの完成です

人参白和えのレシピのアレンジ

・人参の白和えも様々なアレンジをすると楽しいです

・他にも合いそうな具を考えたり、ごま油を少し加えると中華風になったり、コンソメやベーコンを炒めたものを加えれば洋風にもなります

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのシングルマザーおかん料理さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪