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コールスローの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:30分

美味しいけど余りがちな「白菜」の使いみちにお困りの方はいらっしゃいませんか。
そのような方にぜひともおすすめしたい絶品コールスローのレシピを紹介します。

余ってしまったコールスローは、タッパーに入れて保存も可能です。
ぜひ使いみちに困った白菜があるときには美味しいコールスローに変身させてみてはいかがでしょうか。


コールスローの材料

白菜 …… 400g
ハム …… 4~6枚
人参 …… 1/2本
マヨネーズ …… 大さじ4
白だし …… 小さじ1/2
…… 小さじ1
胡椒 …… 適量
ごま …… 適量
ブラックペッパー …… 適量


コールスローの作り方

【1】(00:05
きれいに水洗いした白菜を重ね合わせて千切りにします

【2】(00:44
【1】で切った白菜をザルに入れ塩小さじ1を加え、しっかり混ぜ20分ほど放置します

【3】(01:21
【2】を放置している間にきれいに水洗いした人参の皮を剥き、千切りにします

【4】(02:19
ハムも同様に白菜や人参と同じようなサイズで千切りにします

【5】(02:27
【2】で20分放置しておいた白菜の水分をしっかりと握り絞ります

【6】(03:32
【5】で水分を絞った白菜に、塩胡椒少々を加え箸で軽く混ぜ合わせます

【7】(03:59
軽く混ぜ合わせたら、白だしを加えて箸で軽く混ぜ合わせます

【8】(04:38
白だしが混ざったら、マヨネーズを加えて箸でよく混ぜ合わせます

【9】(05:35
【8】に千切りした人参とハムを加えて箸で再びよく混ぜ合わせます

【10】(06:25
よく混ざったら、コールスローをお皿に盛り付けます

【11】(08:05
お好みでごまや部落ペッパーをふったらコールスローの完成です


コールスローのレシピのコツやポイント

02:27
・1日冷蔵庫に置いてから使うと、簡単に水分を絞れるようになります

04:38
・味見をして物足りないようであれば、マヨネーズを足して味を調整してください

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのシングルマザーおかん料理さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

白菜の大量消費におすすめ!作り置きもできるコールスローレシピの紹介!
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