コールスローの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

美味しいけど余りがちな「白菜」の使いみちにお困りの方はいらっしゃいませんか。
そのような方にぜひともおすすめしたい絶品コールスローのレシピを紹介します。

余ってしまったコールスローは、タッパーに入れて保存も可能です。
ぜひ使いみちに困った白菜があるときには美味しいコールスローに変身させてみてはいかがでしょうか。

コールスローの材料

白菜 …… 400g
ハム …… 4～6枚
人参 …… 1/2本
マヨネーズ …… 大さじ4
白だし …… 小さじ1/2
塩 …… 小さじ1
胡椒 …… 適量
ごま …… 適量
ブラックペッパー …… 適量

コールスローの作り方

【1】（00:05）
きれいに水洗いした白菜を重ね合わせて千切りにします

【2】（00:44）
【1】で切った白菜をザルに入れ塩小さじ1を加え、しっかり混ぜ20分ほど放置します

【3】（01:21）
【2】を放置している間にきれいに水洗いした人参の皮を剥き、千切りにします

【4】（02:19）
ハムも同様に白菜や人参と同じようなサイズで千切りにします

【5】（02:27）
【2】で20分放置しておいた白菜の水分をしっかりと握り絞ります

【6】（03:32）
【5】で水分を絞った白菜に、塩胡椒少々を加え箸で軽く混ぜ合わせます

【7】（03:59）
軽く混ぜ合わせたら、白だしを加えて箸で軽く混ぜ合わせます

【8】（04:38）
白だしが混ざったら、マヨネーズを加えて箸でよく混ぜ合わせます

【9】（05:35）
【8】に千切りした人参とハムを加えて箸で再びよく混ぜ合わせます

【10】（06:25）
よく混ざったら、コールスローをお皿に盛り付けます

【11】（08:05）
お好みでごまや部落ペッパーをふったらコールスローの完成です

コールスローのレシピのコツやポイント

（02:27）
・1日冷蔵庫に置いてから使うと、簡単に水分を絞れるようになります

（04:38）
・味見をして物足りないようであれば、マヨネーズを足して味を調整してください

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのシングルマザーおかん料理さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪