人参の天ぷらの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分

冷蔵庫に人参しかないという時にも大丈夫、人参の天ぷらは材料一つとシンプルながら主役級のおいしさです。
煮物やサラダは嫌いだというお子さんも、人参の天ぷらなら大喜びしてくれることでしょう。
天ぷらの衣も小麦粉に片栗粉と家に常備しているものばかり、カリっとサクサクで甘みもたっぷりで人参粗ではの良さが引き立てられています。

人参の天ぷらの材料

人参 …… １本
小麦粉 …… 大さじ２（衣用）
片栗粉 …… 小さじ1
ごま油 …… 小さじ1
水 …… 大さじ3

人参の天ぷらの作り方

【1】（05:00）
人参はヘタを落としせん切りにします。マッチ棒くらいが細さの基準です。ボウルに移し、小麦粉大さじ2をまぶしておきます。

【2】（05:00）
ボウルに小麦粉と片栗粉・ごま油と水を混ぜ合わせ衣を作り、

【3】（10:00）
衣と人参を混ぜて180度の油で揚げます。ほんのり色づいたら、人参の天ぷらの出来上がりです。後は根気、ボウルの中の人参を次々と揚げていくようにします。数本ずつまとめて油の中に投入します。崩れてしまったとしても味に支障をきたすことはありません。

人参の天ぷらのレシピのコツやポイント

・細へれば細いほど、人参の天ぷらがカリカリサクサクになるので頑張りましょう。

・小麦粉を振った人参はさっくり混ぜておくこと、このひと手間で油がはねにくく部ちょっとなりにくくなるのです。

・衣が固まるまでは触らないこと、形が崩れてしまいます。

人参の天ぷらのレシピのアレンジ

・塩を振ってやると人参の天ぷらの甘味が引き立ちおすすめです。

・繊細な細切りの人参の天ぷらはお洒落度も高く、素敵なお皿に少量盛ってやるもよし

・たっぷり作って大皿メニューとしてもいいのです。サクサク感は消えてしまいますが、翌日のお弁当にも使うことができます。

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSatomi CHさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪