イタリアンプリンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：調理120分、冷やし240分
★レシピの出来上がり分量：18×8cmのパウンド型1台分

セブンイレブンで品薄になるほどヒットしたイタリアンプリンを再現したレシピです。
おうちで作ってみませんか？クリームチーズをたっぷり使った、濃厚かつしっとりしたプリンです。
カラメルをレンジで作り、プリン液はひたすら混ぜるだけ！簡単です。

イタリアンプリンの材料

★ カラメル
グラニュー糖 …… 大さじ3
水 …… 小さじ2

★ プリン液
クリームチーズ …… 200g
牛乳 …… 180ml
生クリーム …… 150ml
グラニュー糖 …… 60g
卵 …… 3個

イタリアンプリンの事前準備

・クリームチーズを常温に戻しておきます

・オーブンを140℃に余熱しておきます

イタリアンプリンの作り方

★ カラメル
【1】（00:17）
耐熱容器にグラニュー糖と水を入れ、600wの電子レンジで3分加熱します
色付きが足りないようなら10秒ずつ追加して加熱します

【2】（00:58）
プリン型に流し入れ、固まるまで寝かせます


★ プリン液
【1】（01:12）
鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火からおろします

【2】（02:38）
ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで練り、卵を1個ずつ割り入れ、よく混ぜます

【3】（04:29）
1を3回に分けて流し入れ、その都度よく混ぜ合わせたら、こしながらプリン型に流し入れます

【4】（05:21）
プリン型よりひと回り大きな耐熱容器を天板にのせ、3を入れたらアルミ箔をしっかりとプリン型にかぶせます
プリン型と耐熱容器の間にお湯を入れ、140℃のオーブンで75～90分蒸し焼きにします
揺らした時に表面の中央がしっかりぶるぶる揺れるようなら焼き上がりです

【5】（06:14）
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で4時間以上冷やします

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのまんまるkitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪