かぼちゃプリンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間30分
★レシピの出来上がり分量：ココット4個分

今回ご紹介するレシピは「かぼちゃプリン」です。
ハロウィンにぴったりなかぼちゃプリンをオーブンを使わずにフライパンで蒸せば自然な甘みに仕上がりますよ♪

また、かぼちゃは裏ごしすることで、生クリームを使わずにとてもなめらかに仕上がります。
カラメルソースがかぼちゃの甘さを引き立ててくれ、一口食べれば口の中にかぼちゃの甘みが広がりますよ。

ぜひ作ってみてくださいね♪

かぼちゃプリンの材料

★ カラメルソース
砂糖 …… 60g
水 …… 大さじ2
お湯 …… 大さじ2

★ かぼちゃプリン
かぼちゃ …… 200g
水 …… 大さじ1/2
砂糖 …… 45g
卵 …… 2個
牛乳 …… 200cc

★ デコレーション
生クリーム …… 100cc
砂糖 …… 15g
チョコペン …… 1本

かぼちゃプリンの作り方

★ カラメルソース
【1】（00:15）
鍋に砂糖と水を入れて火をつけ、キツネ色になるまで沸騰させます

【2】（00:28）
色が濃くなってきたら火を止め、お湯を加えたらココットに流し入れて冷凍庫で3分ほど冷やします


★ かぼちゃプリン
【1】（00:53）
かぼちゃを皮ごと細かいブロック状に切り、耐熱皿に並べて水を振りかけたらふんわりとラップをして電子レンジ600wで4分加熱します

【2】（01:04）
フォークで皮ごと簡単に潰せるほど1のかぼちゃが柔らかくなったらボウルに移し、滑らかになるまでフォークで潰します

【3】（01:24）
2のボウルに砂糖を加えて混ぜたら卵も割り入れ混ぜ合わせます

【4】（01:38）
3のボウルに牛乳を少しづつ加えながら混ぜ合わせたら、網目の細かいザルでプリン液を濾します

【5】（02:02）
ココットに4のプリン液を流し入れ、ココットの上に一つずつアルミホイルを被せて輪ゴムで固定します

【6】（02:19）
布巾をしいたフライパンにココットを並べ、ココットの半分の高さまで水を注いで火にかけて沸騰させます

【7】（02:34）
6のフライパンが沸騰したら火を弱火にし、蒸気の漏れない蓋をして20分蒸します

【8】（03:01）
7のプリンが蒸しあがったら30分程粗熱を取り、冷凍庫で一時間冷やします

【9】（03:21）
8のプリンがよく冷えたら冷蔵庫に移します

【10】（03:38）
生クリームに砂糖を加えて泡立てて絞り袋に入れ、9のプリンの上に生クリームを乗せます

【11】（03:47）
10のプリンにチョコペンでお好みにデコレーションして完成です

かぼちゃプリンのレシピのコツやポイント

（02:15）
・輪ゴムで補強することでふたの水滴がプリンに落ちるのを防ぎます

（02:45）
・中を触ってみて柔らかかったら一分ずつ加熱時間を追加していきます

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのみきママChannelさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪