長芋とオクラのもずく酢和えの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：5分
★レシピの出来上がり分量：1人分

今回ご紹介するレシピは「長芋とオクラのもずく酢和え」です。
長芋、オクラ、もずくには、腸内環境を整え、便秘解消に繋がる効果があります。

和えるだけでサッと作ることができて、ビタミンCや食物繊維を摂れる体に嬉しいレシピです。
味付けもずくを使うので、ごま油だけで味が決まる簡単レシピでありながら、味も栄養も満点です。

一人暮らし用のレシピですが、2～3倍の量にすれば、家族の夜ご飯にも満足の一品になりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね♪

長芋とオクラのもずく酢和えの材料

味付けもずく …… 1パック
長芋 …… 40g
オクラ …… 2本
ごま油 …… 小さじ1/2
いりごま …… 適量
塩 …… ひとつまみ

長芋とオクラのもずく酢和えの作り方

【1】（00:15）
長芋は2cm幅に輪切りにし、皮は剥かずに1～2cmの角切りにします

【2】（00:22）
オクラはヘタの先端を切り落とし、ヘタの付け根にあるガクを包丁で剥きます

【3】（00:28）
小鍋でお湯を沸かし、塩を入れて2のオクラを入れて約2分間茹でます

【4】（00:42）
3のオクラを4等分になるように斜め切りにします

【5】（00:51）
保存容器に味付けもずくとごま油を入れて混ぜ合わせます

【6】（01:00）
1の長芋と4のオクラを5の容器に加えて全体になじむように混ぜます

【7】（01:07）
6の具材を器に盛り付け、いりごまを指ですりつぶしながらかけたら完成です

長芋とオクラのもずく酢和えのレシピのコツやポイント

（00:18）
・長芋の皮は栄養価があり、しっかり洗えば剥かずに食べることができます

（01:08）
・いりごまをすりつぶすことで、風味が良くなる効果と、栄養吸収率がアップする効果があります

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのRaCookちゃんねるさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪