簡単フロランタンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：15枚分

今回ご紹介するレシピは「簡単フロランタン」です。
フロランタンとはフランス発祥の焼き菓子で、サブレ生地にキャラメルでコーティングしたアーモンドなどのナッツ類をのせて焼いたものです。

サクッと軽いサブレ生地とカリッと甘いフロランタン生地がフロランタンの特徴ですが、サブレ生地とフロランタン生地を作るのは少し大変な作業。
そこでサブレ生地は市販のサブレを使うことで簡単にザクザク食感がたまらないフロランタンが作れちゃいます♡

ぜひ作ってみてくださいね♪

簡単フロランタンの材料

ココナッツサブレ …… 15枚
くるみ …… 50g
アーモンド …… 50g
砂糖 …… 50g
バター …… 50g
はちみつ …… 40g

簡単フロランタンの作り方

【1】（00:47）
アルミホイルにくるみとアーモンドを乗せて、1200Wのオーブントースターで2分ローストし、さらに10分間そのまま放置します

【2】（01:15）
少し大きめのアルミホイルに、ココナッツサブレを隙間なく並べフロランタンの土台を作ります

【3】（01:29）
トースター用のトレイがあれば乗せて、トースター用のトレイがない場合はアルミホイルの端を折り1.5cm程の壁を作ります

【4】（02:02）
ローストした1のナッツ類を程良い大きさに刻みます

【5】（02:15）
小鍋に砂糖、バター、はちみつを加えて中火にかけます

【6】（02:41）
5のバターが完全に溶けて白い泡が出てきたら、4の刻んだナッツ類を加えて1〜2分煮詰めます

【7】（02:58）
煮詰めた6のナッツ類を2のココナッツサブレの上に満遍なくかけ、ヘラを使って広げます

【8】（03:24）
1200Wのオーブントースターで4分焼き、少し色がつき始めたら上からアルミホイルを敷き、さらに4分焼きます

【9】（03:49）
8のフロランタンが完全に冷める前に上からクッキングシートを被せひっくり返し、アルミホイルを剥がしココナッツサブレの形に沿ってカットしたら完成です

簡単フロランタンのレシピのコツやポイント

・ココナッツサブレとアルミホイルの間にクッキングシートを挟むと剥がしやすいかもしれません

・オーブントースターから出した後もフロランタンに色が付くので、もう少し焼き色が欲しいなと思うぐらいでちょうど良いです

・フロランタンを作る時は、無塩バターより有塩バターの方が味にアクセントがつきおすすめです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのぱらかるた(paracarta)さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪