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料理時間 2時間


ハートクッキーサンドの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:2時間
レシピの出来上がり分量:9個分

今回ご紹介するレシピは「ハートクッキーサンド」です。
可愛らしくピンク色にしたガナッシュをハート型のクッキーで挟んだハートクッキーサンドは見た目も可愛く、バレンタインのプレゼントにぴったりです。

また、ハート型ではなく違う型でクッキーを作ってガナッシュも違う色にしたりとアレンジ豊富♡
おもてなしのお菓子としても大活躍しますよ。

ぜひ作ってみてくださいね♪


ハートクッキーサンドの材料

バター(生地用) …… 50g
粉糖 …… 25g
薄力粉 …… 80g
牛乳 …… 小さじ2
ホワイトチョコレート …… 100g
生クリーム …… 50g
食紅 …… 適量
バター …… 12g


ハートクッキーサンドの作り方

【1】(00:18
室温に戻したバター(生地用)をボウルに入れて溶かし混ぜます

【2】(00:28
1のボウルに粉糖を加えて混ぜる合わせます

【3】(00:40
2のボウルに薄力粉をふるって入れてよく混ぜ合わせます

【4】(00:45
3の生地全体が混ざったら牛乳を加えてよく混ぜ合わせます

【5】(01:05
4の生地がひとかたまりになってきたらラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします

【6】(01:22
5の生地を5㎜程度の厚さに伸ばして冷蔵庫で30分冷やします

【7】(01:45
ホワイトチョコを細かく刻んでから湯煎にかけて溶かします

【8】(02:00
7のチョコレートが滑らかになったらバターを加えてよく混ぜ合わせます

【9】(02:13
生クリーム食紅を加えてピンク色にします

【10】(02:30
8のボウルに9のクリームを加えてよく混ぜ合わせます

【11】(02:40
10のガナッシュを冷蔵庫で冷やして絞りやすい固さにします

【12】(02:45
6の生地をハート型にくりぬきます

【13】(03:05
12の生地を天板に並べて170℃のオーブンで13~15分焼きます

【14】(03:20
11のガナッシュを絞り袋に入れて、13のクッキーの片面に絞ります

【15】(04:01
14のクッキーにもう一枚のクッキーを重ねたら完成です

ハートクッキー
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのcook kafemaruさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
cook kafemaru
YouTube
『ハートクッキーサンド』のレシピをご紹介。可愛らしくピンク色にしたガナッシュをハートのクッキーで挟んだハートクッキーサンドをバレンタインのプレゼントにいかがでしょうか♪
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