ゴーヤサラダの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：2〜3人分

夏が旬のゴーヤを丸々1本使った、ゴーヤサラダのレシピをご紹介します。
苦味がほぼ無くさっぱりした味わいなので、お子様でもパクパク食べられると大人気♪

生だと苦味の強いゴーヤも下処理をしっかりする事で苦味を抑え、さらにツナとマヨネーズベースのタレがマイルドに仕上げます。
ツナだけでなく、コーンやカニカマなど入れてアレンジするのもおすすめ！

栄養豊富なゴーヤサラダのレシピで、さっぱり暑い夏を乗り切りましょう♪

ゴーヤサラダの材料

ゴーヤ …… 1本（約250g）
赤玉ねぎ …… 1/2個
塩 …… 小さじ1強
鰹節 …… 1g
ミニトマト …… 6個

★ A
ツナ（オイル漬け） …… 1缶
めんつゆ(3倍濃縮) …… 大さじ1
マヨネーズ …… 大さじ3
胡椒 …… 少々
塩 …… 少々
レモン …… 1/6個分

ゴーヤサラダの作り方

【1】（00:25）
ゴーヤはヘタを切り落として縦半分に切り、種とワタを取って約2mm幅にスライスします
※ワタを綺麗に取ることで苦味が抑えられます

【2】（01:40）
ボウルに1のゴーヤと塩を入れ、全体を手で軽く混ぜたら10分〜30分おいておきます
※揉み込むのではなく、全体に塩をまぶすイメージです

【3】（02:16）
赤玉ねぎを薄くスライスします

【4】（02:55）
鍋にお湯を沸かし、ゴーヤを入れて再度沸騰したら30秒ほど茹でます

【5】（03:15）
ゴーヤをザルにあげて水気を切り、氷水に入れて完全に冷えるまでおいておきます

【6】（04:02）
ゴーヤが完全に冷えたらザルにあげて水を切り、キッチンペーパーでさらに水気を切ります

【7】（04:35）
ボウルにゴーヤと赤玉ねぎ、Aの材料を全て加えて混ぜ合わせます
※ツナはオイルごと、レモンは絞って加えてください

【8】（06:50）
皿に7とミニトマトを盛り付け、鰹節を散らせばゴーヤサラダの完成です

ゴーヤサラダのアレンジ

（07:00）
保存容器に入れて、冷蔵庫で1週間保存可能です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪