チョコレートムースケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：8時間10分
★レシピの出来上がり分量：W21cm×D8cm×H5.5cmのトヨ型1台分

世界中で作られている人気のバズレシピ、チョコレートムースケーキをご紹介します♪

作り方は材料を混ぜて固めるだの超簡単レシピなので、誰でも失敗せずに作れると大人気！
ぷるぷるなチョコムースが驚くほど柔らかく濃厚で、チョコ好きにはたまらない絶品スイーツです。

また見た目のインパクトも抜群なので、イベントごとにも大活躍間違いなし♪
ぜひバレンタインやクリスマスなどに、チョコレートムースケーキはいかがでしょうか♪

チョコレートムースケーキの材料

ブラックチョコレート …… 120g
生クリーム（乳脂肪分40％） …… 240ml
牛乳 …… 330ml
グラニュー糖 …… 35g
加糖練乳 …… 60g
無糖ココアパウダー …… 適量

★ A
ココアパウダー …… 18g
熱湯 …… 40ml

★ B
ゼラチンパウダー …… 9g
熱湯 …… 60ml

チョコレートムースケーキの作り方

【1】（00:25）
チョコレートを細かく割ります

【2】（00:36）
Aの材料を混ぜ合わせます

【3】（00:50）
Bの材料をよく混ぜ合わせ、ゼラチンを溶かします

【4】（01:05）
電子レンジで沸騰直前まで温めた牛乳に、1のチョコレートを入れて溶かします

【5】（01:26）
次にグラニュー糖、加糖練乳、2、3、生クリームを順に加え、その都度混ぜ合わせます

【6】（02:19）
5を漉し器で漉し、ボウルに入れます

【7】（02:29）
6のボウルを氷水にあて、とろみがつくまで混ぜながら冷やします
※しっかり冷やす事で、固めた時の分離を防ぎます

【8】（03:07）
トヨ型に、両端がはみ出る程度にクッキングシートを敷きます

【9】（03:14）
トヨ型の上いっぱにまで7の液を流し入れます

【10】（03:22）
クッキングシートの両端を内側に折り重ね、ラップをして冷蔵庫で8時間以上冷やします

【11】（03:46）
平らな皿をトヨ型の上に置き、そのまま逆さにして固めたチョコムースを取り出します

【12】（04:00）
全体にココアパウダーをふりかければ、チョコレートムースケーキの完成です
※切り分ける際は、お湯で約40℃に温めたナイフで切ってください

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪