生ガトーショコラの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：縦18.5cmX横8cmX高さ5cmのパウンド型1台分

板チョコレートを使った生ガトーショコラのレシピです。
常温で冷まして食べるととろける食感になります。
冷蔵庫でしっかり冷やすとしっとり、より濃厚な味わいに！
2度楽しめてどちらも美味しいです！

焼き時間は様子を見て加減してください。
真ん中が少しプルプルするくらいで取り出すのがベストです。

生ガトーショコラの焼き上がりはとても柔らかいので、しっかり冷ましてから型から外してくださいね。

生ガトーショコラの材料

ブラックチョコレート …… 200g
全卵 …… 150g
無塩バター …… 150g
グラニュー糖 …… 大さじ2
生クリーム …… 大さじ2

生ガトーショコラの事前準備

（01:27）
・卵は、溶きほぐしてザルで漉しておきます

（02:01）
・型に合わせてクッキングシートを敷いておきます
・オーブンは、180℃に予熱しておきます

生ガトーショコラの作り方

【1】（00:47）
ボウルに板チョコを入れて砕き、無塩バターを小さく切って加えてふんわりとラップをして600wのレンジで1分半加熱します

【2】（01:07）
加熱したら混ぜて溶かします (溶けない場合は、600wで10秒ずつ電子レンジで加熱します)

【3】（01:20）
グラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、全卵を3回に分けて泡立て器で混ぜます (ボウルの側面に生地が張り付いていれば分離していない状態です)

【4】（01:53）
生クリームを加えてさらによく混ぜます

【5】（02:01）
生地を型に流し入れ、表面をヘラでならし、180℃のオーブンで15~17分焼きます

【6】（02:36）
粗熱が取れたら型から外さずにラップで包み冷蔵庫で一晩置いたら生ガトーショコラの出来上がり(一晩置くと生地が落ち着いて美味しくなります)

生ガトーショコラのレシピのコツやポイント

（01:24）
・砂糖を加えると甘さのバランスがよくなります

（02:08）
・分離に気をつけることがポイントです

生ガトーショコラのレシピのアレンジ

（02:13）
・生ガトーショコラが分離した場合、スライスしてから冷凍し、アイスにして食べれば美味しいです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのラクうまダイエットゆかりごはんチャンネルさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪