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『フォンダンショコラ』を作ってバレンタインに贈ろう☆ダークチョコレートを使って甘さ控えめの大人味レシピをご紹介♪
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料理時間 30分
『フォンダンショコラ』のレシピをご紹介。ナイフを入れるとチョコレート生地の中に入れたガナッシュがとろりとあふれ出す絶品フォンダンショコラをバレンタインに作ってみてはいかがでしょうか♪
料理時間 3時間


フォンダンショコラの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:30分
レシピの出来上がり分量:4個分

今回ご紹介するレシピは「フォンダンショコラ」です。
フォンダンショコラとはフランス発祥のチョコレート菓子で、しっとりとした生地と中から溶けだすチョコレートの2つを楽しめるお菓子です。

作り方は簡単ですが、お皿におしゃれに盛り付ければ、クリスマスやバレンタインデーなど、イベント事のスペシャルデザートになりますよ。
電子レンジで温め直せばとろーり中身も復活するので、冷めても温めてもおいしくいただけます。

ぜひ作ってみてくださいね♪


フォンダンショコラの材料

ダークチョコレート …… 125g
無塩バター …… 125g
バター(成型用) …… 適量
…… 3個
グラニュー糖 …… 80g
薄力粉 …… 45g
…… ひとつまみ


フォンダンショコラの事前準備

チョコレートを砕いておきます

薄力粉を振るっておきます


フォンダンショコラの作り方

【1】(00:12
ボウルに無塩バターとチョコレートを入れ、湯煎または電子レンジで溶かし混ぜ合わせます

【2】(00:46
別のボウルにを割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加え混ぜ合わせます

【3】(01:11
2の卵液を1の生地に加えて混ぜ合わせ、を加えて混ぜます

【4】(01:38
3のボウルに薄力粉を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜます

【5】(02:00
フォンダンショコラ型に焦げ付き防止のためのバター(成型用)を塗ります

【6】(02:14
5の型に4の生地を半分くらいの高さまで流し入れます

【7】(02:19
6の生地を200℃のオーブンで9分くらい焼きます

【8】(02:24
7の生地が焼き上がったら5分くらい冷まして型から取り出し完成です

フォンダンショコラ
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのEmojoie Cuisineさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
Emojoie
YouTube
『フォンダンショコラ』のレシピをご紹介。しっとりとした生地と中から溶け出すチョコレートを楽しめるフォンダンショコラをご堪能ください♡
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