手作りクリームチーズの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1日

クリームチーズをスーパーで買うと高いですが、実はヨーグルトを使って簡単で美味しい手作りクリームチーズを作ることができます。
添加物もはいらないので身体にいいですし、美味しくて簡単なので一石三鳥です。
コツもなく誰でもすぐにできるのでおすすめの作り方になっています。
朝に作れば晩の晩酌に間に合いますので、朝の時間に手作りクリームチーズを作ってしまいましょう。

手作りクリームチーズの材料

プレーンヨーグルト …… 400g

手作りクリームチーズの作り方

【1】（00:12）
ザルにキッチンペーパーをしいてからプレーンヨーグルトを入れて、包んでから重しをのせて4から5時間冷蔵庫に入れて水分を抜いていきます。

【2】（00:40）
ボウルにたまったホエイを別の容器にうつします。ホエイは栄養が豊富なので捨てないように注意しましょう。ホエイは調味料としてカレーやシチュー、スープなどに入れることが出来ますので活用します。冷凍して保管することもできますので、タッパーに入れて冷凍庫に入れてもいいです。使う時は解凍する必要もなく、凍ったまま鍋に入れれば大丈夫です。

【3】（00:57）
キッチンペーパーを新しく変えて、同じようにチーズを包んで重しをのせて再度冷蔵庫で4から5時間置きます。たまったホエイを別容器にうつします。ホエイがでなくなったら大丈夫です。400gのヨーグルトで130gの手作りクリームチーズが出来ます。すくっても崩れない固さになったら完成です。 お好みでパンやクラッカーにのせて食べることができますし、ケーキの材料にすることもできます。添加物が入っていないので、早めに食べるようにしましょう。手作りクリームチーズを使ったら料理やお菓子の味もレベルアップ間違いありません。手作りクリームチーズを片手に美味しいワインを飲みましょう。

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのHappy Spiceさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪