わさび醤油漬けの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間5分

モッツアレラチーズをわさび醤油で漬け込んだ、おつまみにピッタリの大人向けな一品のレシピです。
イタリア発祥のチーズを使用していますが、日本酒とも良く合う味に仕上がっています。
醤油やみりん、わさびなどの家庭に常備してある調味料に漬け込んで2時間ほど寝かせればできるので、モッツアレラチーズさえあれば簡単に作れます。

わさび醤油漬けの材料

モッツアレラチーズ …… 1個
醤油 …… 大さじ1
みりん …… 小さじ1
わさび …… 小さじ1/4

わさび醤油漬けの作り方

【1】（01:04）
モッツアレラチーズをキッチンペーパーに包み、水分を取り除きます。キッチンペーパーの中央によせ、縦横・左右の方向からくるんで包みます

【2】（01:29）
食品用のビニール袋に、大さじ1杯の醤油と小さじ1杯のみりん、そして小さじ1/4杯のわさびを入れて混ぜ合わせます。袋の外側から揉んで、調味料にわさびを溶かします

【3】（02:08）
調味料が入った食品用のビニール袋に、モッツアレラチーズを入れます。そして空気を抜いて、モッツアレラチーズに調味料が浸かるようにします。

【4】（02:15）
ビニール袋の余った部分をねじって結び、調味液が漏れないようにしておきましょう

【5】（02:26）
調味料とともにビニール袋に入れたモッツアレラチーズは、冷蔵庫に入れて2時間ほど寝かせておきます

【6】（02:36）
醤油ならではの色合いに染まったモッツアレラチーズを取り出して、水気を切ります

【7】（02:43）
水気を切ったモッツアレラチーズを、0.5mmから1㎝ほどの幅に端からカットしていきます

【8】（03:01）
食べやすくカットしたモッツアレラチーズをお皿に盛ります

わさび醤油漬けのレシピのコツやポイント

（00:41）
・わさびの量は、お好みで加減できます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのパリ Franceのマルシェからさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪