ソーセージパンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：3時間から4時間

ソーセージパンは子供から大人まで好きな人が多い人気のパンです。
とても美味しいですが、パン屋さんで買わなければ食べることができないと思っている人もいるでしょう。

実は、美味しいソーセージパンは自宅でも簡単に作ることが可能です。
少ない材料で作ることができますし、家でも焼き立ての美味しいソーセージパンを食べることができます。

ソーセージパンの材料

ソーセージ …… 8本
小麦粉 …… 250g
水 …… 170g
砂糖 …… 30g
サラダ油 …… 20g
ドライイースト …… 6g
塩 …… 2g
卵黄 …… 1個
牛乳 …… 適量
パセリ …… 適量

ソーセージパンの作り方

【1】（00:11）
小麦粉とドライイースト、塩と砂糖をボウルに入れ、箸などを使って全ての粉類が混ざるように、しっかりとかき混ぜてください

【2】（00:27）
粉類が綺麗に混ざったら箸でかき混ぜながら水を加え、しばらくは箸でかき混ぜます

【3】（00:36）
小麦粉が塊のようになってきたら、箸ではなく手で生地をこねるようにし、1分ほどこねておきましょう

【4】（00:47）
ボウルをラップや蓋で覆い、20分間放置することで発酵させます

【5】（00:50）
生地を手のひらで押すようにして30秒ほどこね、生地の中の空気を押し出していきましょう

【6】（01:00）
サラダ油を加え、生地にサラダ油が十分なじむまで5分ほど手でこねていきます

【7】（01:16）
ラップや蓋でボウルを覆ってから、生地が2倍～3倍ほどの大きさに膨らむまで、暖かい場所で1時間ほど発酵させてください

【8】（01:22）
発酵させている間にソーセージの準備をするので、沸騰したお湯でソーセージを30秒ほど茹でてからお皿などの上で水を切っておきましょう

【9】（01:32）
卵の黄身1個分と同じくらいの牛乳を小皿に入れ、よく混ぜておきます

【10】（01:54）
1時間ほど経過したら、生地の空気を押し出すようにしてこね、1つの塊になるようにまとめていきましょう

【11】（02:07）
パンをこねることができる台を用意し、小麦粉で打ち粉をしておきます

【12】（02:13）
打ち粉の上で生地を折りたたむようにしながらこね、何度か折りたたむ作業を繰り返した後は丸く1つにまとめてください

【13】（02:25）
生地をなるべく均等になるように8個に分けていきます

【14】（02:44）
小さく分けた生地の1つを手に取り、折りたたむようにして少しこね、こね終わったら丸くまとめておきましょう

【15】（02:57）
8個全てを丸め終えたら、ラップなどで生地を覆い、15分ほど生地を休ませます

【16】（03:02）
生地の上下に打ち粉をしてから、めん棒を使用して生地を楕円にしますが、向きを変えながら何度も伸ばすようにすると綺麗な形や薄さにすることが可能です

【17】（03:28）
ソーセージを端のほうにのせ、ソーセージに生地を1周巻きつけます

【18】（03:39）
生地の残りにお好みの数の切れ目を入れていきましょう

【19】（03:51）
切れ目を入れた生地を1つずつ、ウインナー側に巻いていきます

【20】（04:02）
生地を巻き終えたら裏返して、生地の端は捻るようにして貼りつけ、ラップで覆った後に暖かい場所で45分発酵させてください

【21】（04:25）
卵液を生地の上に刷毛などを用いて塗り、パセリを散らします

【22】（04:35）
170℃に予熱しておいたオーブンで、ソーセージパンを15分ほど焼きましょう

【23】（04:40）
こんがりとした焼き色がついたら、ソーセージパンの完成となります

ソーセージパンのレシピのコツやポイント

（01:00）
・本レシピではサラダ油を使用していますが、サラダ油ではなくバターを40g使用しても問題ありません

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの힐링쿠킹-Healing Cookingさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪