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再生回数 2回
動画引用元動画APIについて
YouTube @生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART
【基本のお料理】皮剥いて煮るだけの里芋の煮物、煮っころがしの作り方【簡単】


里芋の煮っころがしの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介する「里芋の煮っころがし」は、里芋と調味料を合わせて煮るだけの簡単レシピです。
里芋のホクホクとした食感と甘い味付けは、なんだか懐かしくてホッとする味です。

里芋を触るとかゆくなるのは皮に含まれた成分が原因です。
皮膚に刺さることで手にかゆみや痛みが出ますので、気になる方はゴム手袋などをして剥きましょう♪

あと一品欲しい時や冬の寒い日に、ぜひ作ってみて下さいね。


里芋の煮っころがしの材料

里芋 …… 14個程度
出汁 …… 300ml
醤油 …… 大さじ1.5
みりん …… 大さじ3
砂糖 …… 小さじ2～大さじ1（お好みで）


里芋の煮っころがしの作り方

【1】（00:04）
里芋の皮を厚めに剥きます

【2】（01:02）
鍋に1の里芋と出汁、醤油、みりん、砂糖を入れ、落し蓋をして弱めの中火で20分程煮ます

【3】（01:28）
2の里芋に竹串がすっと入りお好みの味になったら出来上がりです


里芋の煮っころがしのレシピのコツやポイント

（00:30）
・里芋の皮を剥く際は、数時間前に洗って乾かしておくと剥きやすくなります

（01:02）
・出汁はだしの素を水で溶いたものでOKです

（01:17）
・里芋の量に応じて出汁や調味料は増減しましょう

里芋の煮物の画像
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの生かし屋 IKASHIYA CULINARY ARTさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年4月6日
生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART
YouTube

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