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たっぷりの野菜ともちもちの白玉団子が入った「豆腐白玉の和風野菜スープ」具沢山でボリューム満点です

再生回数 1回
動画引用元動画APIについて
YouTube @Saori Kitchen
給食献立☆*。白玉とお豆腐のお団子が入ってる野菜たっぷりの汁物。


豆腐白玉の和風野菜スープの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：25分

豆腐入りの白玉団子はもちもち柔らかで、お子様もパクパク食べやすいと思います。
豆腐白玉に鶏肉とたっぷりの野菜も入って栄養満点！
食べ応えもあるので、メインのおかずにもなる汁物レシピです。
和風の優しい味で冬の寒い日にもほっこり温まりますよ。


豆腐白玉の和風野菜スープの材料

鶏肉 …… 100g
人参(小さめ) …… 1個
玉ねぎ(小さめ) …… 1個
しめじ …… 1パック
長ネギ …… ２分の１本
ほうれん草 …… １袋
絹ごし豆腐 …… 90g
白玉粉 …… 90g
すりごま …… 大さじ2
水 …… 適量
出汁 …… 800cc
酒 …… 大さじ1
醤油 …… 大さじ2～3
塩 …… 小さじ1～


豆腐白玉の和風野菜スープの作り方

【1】（00:00）
鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹で、ざく切りにします

【2】（00:10）
玉ねぎは薄切りにし、人参はいちょう切りにします

【3】（00:19）
長ネギは斜めに薄切りにし、しめじは小房に分けておきます

【4】（00:31）
ボウルに絹ごし豆腐、白玉粉、すりごまを入れて混ぜ、水分が足りないようでしたら水を足してひとまとまりにします

【5】（00:46）
4を一口大の大きさに丸めます

【6】（00:48）
湯を沸騰させた鍋で５を茹で、浮いてきたら取り出して水に浸けておきます

【7】（01:06）
鍋に出汁、鶏肉を入れ、沸騰したら灰汁を取ります

【8】（01:14）
2、3、6、酒、醤油、塩を加えて柔らかくなるまで煮込みます

【9】（01:40）
仕上げに1を加えて完成です


豆腐白玉の和風野菜スープのレシピのコツやポイント

（01:30）
・醤油や塩の量は味見をして調整してください

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSaori Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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