お月見団子の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分

お月見団子は、日本では平安時代から貴族や庶民に愛されてきた和菓子です。
毎年十五夜の日に味わい、家内安全と無病息災を願って口に頬張るのが習わしです。
一見すると難しいお料理のように感じますが、材料を揃えるだけで簡単に作ることができます。
ここでは、簡単なお月見団子レシピをご紹介するので、挑戦してみましょう。

お月見団子の材料

白玉粉 …… 50g
絹ごし豆腐 …… 70g
かぼちゃ …… 約15g
砂糖 …… 15g
きな粉 …… 20g

お月見団子の作り方

【1】（00:04）
白玉粉50gを、約40℃のお湯で溶いていきます。この時、最初はスプーンを使って少しずつ溶き、全体が滑らかになったら泡だて器を使います

【2】（00:20）
白玉粉の水っぽさが無くなったら、砂糖を15g入れてよく混ぜてから寝かせましょう

【3】（01:00）
かぼちゃを乱切りにして、茹でていきます。水からかぼちゃを入れ、約3分間で全体に火が通ったら器に移します

【4】（02:05）
ザルを用意して、茹で上がったかぼちゃを濾していきましょう。

【5】（03:11）
寝かせて置いた白玉粉を冷蔵庫から出し、かぼちゃを投入します

【6】（04:40）
全体が黄色くなったら、砂糖を5g加えて手で混ぜていきます

【7】（06:22）
約2cmほどの大きさの玉にして、お皿に並べたら完成です

お月見団子のレシピのコツやポイント

（04:55）
・かぼちゃを濾すとき、目の細かいザルを使用すると滑らかなものを作ることが出来ます

お月見団子のレシピのアレンジ

（10:30）
・お月見団子レシピで使用する餡は、かぼちゃ以外にカスタード・いちごジャム・小豆を代わりに使用することも可能です。これらを使えばお月見団子のバリエーションを増やせます。

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのTable KOPPAさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪