たこ焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：10分

屋台でも子供から大人まで人気の高い、カリッと美味しいたこ焼きのレシピです。
自分で作れば、大粒なタコが入ったたこ焼きも夢ではありません。
ひっくり返すのも、コツをつかめば簡単でゲームのように楽しく作れます。
材料費もやすくたくさん作ってもコストがかからないので、子供や友達をたくさん集めてたこ焼きパーティーもできてしまいます。

たこ焼きの材料

★ 生地
小麦粉 …… 100g
顆粒だし …… 小さじ1
青のり …… 小さじ1
醤油 …… 小さじ1
水 …… 400ml
卵 …… 1個
紅しょうが …… 10g

★ 焼くとき
揚げ玉 …… 10g
タコ …… 150g

★ 仕上げ
ソース …… 適量
マヨネーズ …… 適量
鰹節 …… 適量

たこ焼きの作り方

【1】（00:14）
ボウルに小麦粉100gと顆粒だし小さじ1、青のり小さじ1を入れます

【2】（00:26）
水400mlを加えて、泡立て器を使ってダマがなくなるまで混ぜます

【3】（00:47）
卵と刻んだ紅しょうがを加えて、泡立て器を使って混ぜます

【4】（01:08）
出来上がった生地を計量カップに入れます

【5】（01:18）
キッチンペーパーを折って、ハサミで切り込みを入れて、油を塗るためのハケを作ります

【6】（01:45）
たこ焼きの型に油をひきます

【7】（02:00）
火を入れたら、作ったハケで油を満面なくひきます

【8】（02:11）
揚げ玉をたこ焼きの型に入れます

【9】（02:18）
たこ焼きの生地をたこ焼きの型に入れます

【10】（02:32）
小さくカットしておいたタコを入れます

【11】（02:56）
たこ焼きの半分だけひっくり返します

【12】（03:33）
たこ焼きの全体をひっくり返しながら成形します

【13】（03:50）
焼き上がったものからお皿に移します

【14】（04:05）
たこ焼きにお好みでソースやマヨネーズ、鰹節をかけます

【15】（04:31）
カリッと美味しいたこ焼きの完成です

たこ焼きのレシピのコツやポイント

（01:08）
・計量カップを使うと生地が扱いやすくなります

（01:18）
・ハケがあるときは、それを使っても大丈夫です

（01:45）
・ホットプレートのたこ焼き型でも同じように油をひきます

（02:11）
・揚げ玉を先に入れると、カリッと香ばしくなります

（02:32）
・たこ焼きの型の大きさに合わせてカットしておきます

（02:56）
・竹串などを使って、生地を集めるようにして丸めながらひっくり返す

（03:33）
・火が通ってくるとひっくり返しやすくなります

たこ焼きのレシピのアレンジ

（04:22）
・ネギを上にのせると風味豊かになります

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのMOBILE CAFE STAND TERREさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪