スフレパンケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

砂糖も小麦粉も使わずに作る、ヘルシーなスフレパンケーキです。 バナナと卵のみのシンプルな材料で、特別な調理器具を使わず手軽に作れます。 しっかりメレンゲを立てることで、ふんわり口溶けに仕上がり、はちみつなど好みで甘さをアレンジしても美味しく堪能できます。 バナナの甘みだけで糖質をカットしているので、ダイエット中のおやつや朝ごはんにおすすめです。

スフレパンケーキの材料

バナナ（完熟タイプが好ましい） …… 1本
卵 …… 2個
サラダ油 …… 小さじ1杯

スフレパンケーキの作り方

【1】（00:27）
バナナをボールに入れてフォークでよく潰します

【2】（00:53）
別のボールで、卵を卵黄と卵白にわけます

【3】（01:05）
卵黄2個をバナナに加えて、ゴムベラで混ぜます

【4】（01:28）
卵白を泡立て器でよく混ぜメレンゲを作ります

【5】（01:56）
メレンゲのボールにバナナを2回に分けて入れ、切るように混ぜます

【6】（02:14）
底の方から全体をしっかりと混ぜ込みます

【7】（02:25）
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱します

【8】（02:41）
スフレ生地を流し込んでからフタをして、極弱火で焼き色がつくまで約3分焼きます

【9】（03:04）
半分に折りたたんで側面も焼きます

【10】（03:38）
ひっくり返して反対の側面も焼きます

【11】（03:56）
お皿に盛り付けてスフレパンケーキの完成です

スフレパンケーキのレシピのコツやポイント

（00:27）
・完熟バナナがおすすめです

（01:44）
・砂糖が入っていないので固いメレンゲになりにくいですが、角が立つまでしっかり泡立てます

（03:38）
・スフレが崩れてこなくなったら、焼き上がりの目安です

スフレパンケーキのレシピのアレンジ

（02:25）
・サラダ油の代わりにオリーブオイルで焼くのも可です

（03:56）
・スフレパンケーキの仕上げに、はちみつをかけるのもおすすめです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのまんまるkitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪