テリーヌショコラの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：8時間
★レシピの出来上がり分量：16㎝×7㎝テリーヌ型1台分

今回ご紹介するレシピは「テリーヌショコラ」です。
テリーヌショコラとはチョコレート、卵、バターなどの入ったチョコレート生地をテリーヌ型に入れて焼き上げたフランスのスイーツです。
濃厚なチョコレートの味わいが特徴で滑らかな舌触りも楽しめます♪

また、口のなかでとろける味わいのテリーヌショコラはチョコレート好きにはたまらない一品です。
一見難しそうに見えますが、基本は混ぜるだけで本格的なテリーヌが作れます。
一晩しっかりと冷やしたテリーヌと、温めたテリーヌは全く違う味わいなので、一つのテリーヌで二度お楽しみいただけますよ。

お好みで生クリームを添えるとよりおしゃれな仕上がりに。
ぜひ作ってみてくださいね♪

テリーヌショコラの材料

チョコレート（クーベルチュール） …… 200g
生クリーム …… 100ml
卵 …… 3個
グラニュー糖 …… 30g
塩 …… ひとつまみ
無塩バター …… 80g
薄力粉 …… 4g
純ココア …… 適量
ピスタチオ …… 適量

テリーヌショコラの事前準備

・無塩バターを溶かしておきます

・オーブンを160℃に予熱しておきます

テリーヌショコラの作り方

【1】（00:07）
チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れて湯煎にかけながら溶かします

【2】（02:30）
1のボウルを湯煎にかけたまま生クリームを加え、ヘラでよく混ぜ合わせます

【3】（03:17）
別のボウルに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜたらグラニュー糖を加えてさらによく混ぜます

【4】（04:25）
3の卵を茶こしで濾して、湯煎にかけたままの2のチョコレートに少しずつ加えてその都度ヘラでよく混ぜます

【5】（06:31）
塩を4のボウルに入れて混ぜたら湯煎から外し、無塩バターを入れて混ぜ合わせます

【6】（07:19）
5のボウルに薄力粉を加えてよく混ぜたら型に流し入れ、お湯を張った器の中にいれて160℃のオーブンで30分焼きます

【7】（08:39）
6の生地が焼きあがったら粗熱を取り、型ごと冷蔵庫で一晩冷まします

【8】（08:45）
7の生地を型から外し、仕上げにココアパウダーを振りピスタチオを飾れば完成です

テリーヌショコラのレシピのアレンジ

（10:30）
・レンジで10秒温めると、真ん中がとろけてフォンダンショコラのような食感になります

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのHidaMari Cookingさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪