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再生回数 4回
動画引用元動画APIについて
YouTube @カオカリーKhao Curry
オクラ炒めの作り方 / 冷凍カット野菜を使ってお手軽インドの定番家庭料理


オクラ炒めの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピはインドでポピュラーな野菜☆オクラを使ったインドの家庭料理「オクラ炒め」です。
インドの家庭では、チャパティやご飯、レンズ豆のスープと一緒に食べることが多いそうです。

日本の家庭料理でもよく使われるオクラを相性抜群なインド本場のスパイスと一緒に炒めるだけでつくれちゃいます♪
おつまみにもぴったりな一品です。

いつもとはひと味違うオクラ料理を作ってみませんか？


オクラ炒めの材料

冷凍オクラ …… 250g
にんにく …… 1かけ
グリーンチリ …… 1本
玉ねぎ …… 50g
クミンシード …… 小さじ1
クミンパウダー …… 小さじ1/2
レッドチリパウダー …… 小さじ1/2
塩 …… 適量
油 …… 大さじ4


オクラ炒めの事前準備

・玉ねぎを細いくし切りにしておきます


オクラ炒めの作り方

【1】（01:41）
フライパンを火にかけ油を入れます

【2】（01:55）
1のフライパンにクミンシードと玉ねぎを入れて炒めます

【3】（02:24）
グリーンシードを細かく刻んで2のフライパンに入れて炒め、にんにくもお好みで刻んでおきます

【4】（03:24）
3の玉ねぎの色が変わったら、オクラを入れて炒めます
※オクラのネバネバ感がなくなるまでじっくり炒めてください

【5】（04:11）
4のフライパンに3のにんにくを入れ強火にして炒めます

【6】（04:54）
5のフライパンにクミンパウダー、レッドチリ、塩を入れ、カリカリになるまで炒めれば出来上がりです


オクラ炒めのレシピのコツやポイント

（01:17）
・クミンパウダー・レットチリパウダーは入れなくても十分美味しいです

オクラ炒め
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのカオカリーKhao Curryさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
カオカリーKhao Curry
YouTube

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