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『新潟名物♡きりざい』は細かく刻んだ漬物と納豆を混ぜて食べるご飯に抜群に合う一品！手軽に作れる栄養満点のレシピをご紹介します。

再生回数 3回
動画引用元動画APIについて
YouTube @美窪たえ / おとな料理制作室 Tae Mikubo
【きりざい】ぬか漬けと納豆で作る きりざいの作り方【新潟県の郷土料理】


きりざいの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：10分
★レシピの出来上がり分量：2～3人分

今回ご紹介するレシピは好みの漬物と納豆で作る「きりざい」です。
きりざいとは、昔から新潟県の魚沼地方で親しまれている郷土料理です。

「きり」は切る、「ざい」は野菜の菜のことだそう。
細かく切った野菜や漬物と、たんぱく質の豊富な納豆を混ぜ合わせた、栄養価の高い一品です。

火も使わず、切って混ぜるだけでとっても簡単！うま味たっぷりの具材で、ご飯もすすみますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。


きりざいの材料

納豆 …… 1～2パック
漬物（お好みの漬物） …… 適量（納豆と同量程度）
塩昆布 …… 適量
いりごま …… 適量
卵 …… 1個
海苔 …… 適量
大葉 …… 適量


きりざいの作り方

【1】（00:10）
漬物を納豆と同じ大きさに切ります

【2】（01:06）
ボウルに納豆、1の漬物、いりごま、塩昆布を入れて混ぜ合わせます

【3】（01:35）
器に2の具材を盛り付けて、卵をのせます

【4】（01:52）
3の具材を混ぜ合わせて、お好みで海苔と大葉で包んだら完成です


きりざいのレシピのアレンジ

（02:10）
・ご飯の上にきりざいをのせて卵、大葉の千切り、いりごま、海苔、ごま油をかけた丼ぶりの食べ方もおすすめです

きりざい
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの美窪たえ / おとな料理制作室 Tae Mikuboさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
美窪たえ / おとな料理制作室 Tae Mikubo
YouTube

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