パニールティッカの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：40分
★レシピの出来上がり分量：2人分

インド料理の定番☆「パニールティッカ」。
パニールティッカとはインド風カッテージチーズのパニールと野菜をスパイスやヨーグルトなどを混ぜた特製ソースに漬けて串焼きにしたものです。
とてもヘルシーでさっぱり爽やかな酸味とスパイスの香りが楽しめます。

また、アウトドア料理としてもおすすめです。
おうちバーベキューやキャンプの時に作っても楽しいですよね。

ぜひ作ってみてくださいね♪

パニールティッカの材料

ピーマン …… 1個
赤パプリカ …… 1個
黄パプリカ …… 1個
オレンジパプリカ …… 1個
紫玉ねぎ …… 1/4
パニール …… 250g
バター …… 10g


★ 漬けダレ
無糖ヨーグルト …… 100ml
レッドチリパウダー …… 大さじ1
ターメリック …… 小さじ1/4
コリアンダーパウダー …… 小さじ1
クミンパウダー …… 小さじ1
ガラムマサラ …… 小さじ1
レモン果汁 …… 大さじ1
塩 …… 小さじ1

パニールティッカの作り方

【1】（01:13）
パニール の大きさに合わせて、ピーマンとパプリカ を2cm角程度の大きさに切ります

【2】（01:42）
紫玉ねぎ をパニールと同じくらいの大きさに切ります

【3】（01:56）
ボウルに漬けダレの調味料を入れます

【4】（03:02）
3のボウルにカットした野菜を入れてよく混ぜます

【5】（04:00）
さらにボウルにパニールを入れてよく混ぜ、ラップをかけて15分〜30分ほど置きます

【6】（04:48）
ラップを外して、串に野菜とパニールを交互に刺していきます

【7】（05:54）
フライパンを火にかけて、バターを全体に広げたら6の串を入れます

【8】（06:31）
焦げないように焼き加減を見ながら、1面が焼けたら裏返して焼いて4面すべて焼きます

【9】（06:50）
焼けたものからお皿に取り出し盛り付けて出来上がりです

パニールティッカのレシピのコツやポイント

・ピーマンはグリーンだけでなく、赤や黄色などいろいろな色を使うとカラフルになります

・ヨーグルトソースが辛い場合は、ヨーグルトとレモンジュースを足してみてください

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのナマステご飯さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪