バスクチーズケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：6時間
★レシピの出来上がり分量：直径12cm丸型1台分

大人気のスイーツ「バスクチーズケーキ」を低糖質＆低脂質で実現！
バスクチーズケーキはスペインのバスク地方発祥のチーズケーキで表面に真っ黒の焼き目がついているのが特徴です。

今回ご紹介するレシピではヨーグルトと無調整豆乳、おからパウダーでコクを加えているのでダイエットスイーツ特有の物足りなさがありません。
低カロリーなのにコクのあるスイーツに仕上がります♡

また、外側はカリッと内側はとろりとした食感のバスクチーズケーキが楽しめますよ♪
ぜひ作ってみてくださいね♪

バスクチーズケーキの材料

ヨーグルト …… 100g
クリームチーズ …… 200g
卵 …… 4個
無調整豆乳 …… 50cc
ラカント …… 40g
レモン汁 …… 小さじ1
塩 …… ひとつまみ
おからパウダー …… 5g
きな粉 …… 5g
バニラオイル …… 小さじ1

バスクチーズケーキの事前準備

（01:35）
・ヨーグルトをキッチンペーパーに包んで3時間ほど冷蔵庫で水切りしておきます

・クリームチーズを常温に戻しておきます

・オーブンを230℃に予熱しておきます

バスクチーズケーキの作り方

【1】（02:11）
卵を卵白と卵黄に分けて卵黄だけボウルに入れます

【2】（02:27）
常温に戻したクリームチーズを大きめのボウルに入れてきな粉、おからパウダー、塩、ラカント、レモン汁を加えます

【3】（04:14）
2の生地を泡立て器でよく混ぜます

【4】（04:24）
1の卵黄を2個ずつに分けて3の生地に加えます

【5】（04:37）
ヨーグルトを4の生地に加えてよく混ぜます

【6】（04:48）
無調整豆乳を5の生地に加えて混ぜます

【7】（05:06）
バニラオイルを6の生地に加えて混ぜ合わせます

【8】（05:16）
大きめに切ったクッキングシートを丸めてしわをつけてから、12cm丸型のケーキ型に敷きこみます

【9】（05:43）
7の生地を茶こしで濾しながら、8の型に流し入れます

【10】（06:05）
9の生地の入った型を持ち上げてから落とし、空気を抜きます

【11】（06:11）
230度に予熱したオーブンで10分焼きます

【12】（06:52）
11のオーブンの天板の前後を入れ替えて220度のオーブンで15分～20分焼きます

【13】（07:02）
12の生地が焼き上がったら冷蔵庫で2時間ほど冷やします

【14】（07:12）
13の型からバスクチーズケーキを外したら完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのそのさんぽ菓子ダイエットさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪