いちごのロールケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間
★レシピの出来上がり分量：1本分

今回ご紹介するレシピは「いちごのロールケーキ」です。
ロールケーキを作るのは難しそう！と思われがちですが、卵焼き器があれば簡単に作れちゃいます♡
卵焼き器で生地を焼いていちごジャムなどのジャムとホイップクリームでデコレーションすれば見た目の鮮やかなロールケーキができますよ♪

また、切り分けたロールケーキにいちごと生クリームを添えればオシャレな仕上がりに。
お子さまのおやつにぴったりですよ♡

ぜひ作ってみてくださいね♪

いちごのロールケーキの材料

★ ロールケーキ生地
卵 …… 1個
薄力粉 …… 25g
サラダ油 …… 適量
砂糖 …… 30g
牛乳 …… 大さじ1

★ トッピング
いちごジャム …… 適量
ホイップクリーム …… 適量
ホイップクリーム（飾り用） …… 適量
いちご …… 1個

いちごのロールケーキの作り方

★ ロールケーキ生地
【1】（00:20）
ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でほぐしたら砂糖を2回に分けて加えて泡立てます

【2】（00:42）
1の生地をすくってみて、落ちた後がゆっくりと消えるくらい泡立てたら薄力粉をふるいながら加えて牛乳も入れたら粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます

【3】（01:14）
卵焼き器を温めてサラダ油を全体に塗ります

【4】（01:21）
3の卵焼き器が温まったら濡れた布巾の上に置いて冷まします

【5】（01:26）
2の生地を4の卵焼き器に流し入れ、表面を平らにならしたらアルミホイルを被せて極弱火で2分焼きます

【6】（01:49）
5の卵焼き器の向きを変え、火加減は変えずにさらに2分焼きます

【7】（02:02）
6の卵焼き器の火を一度止め、生地をひっくり返して極弱火で30秒ほど焼きます

【8】（02:38）
7の卵焼き器の火を止めて蓋をし5分程置いたら、温かいうちにラップに包んで冷まします

【9】（03:10）
8の生地の焼き色が濃い方を下にして、包丁で浅く切り込みを数本入れます

【10】（03:34）
いちごジャムを9の生地全体にまんべんなく塗ります

【11】（03:57）
10の生地の1/4を残してホイップクリームを塗ります

【12】（04:35）
11のホイップクリームを塗っている方の生地からくるくると巻いていき、ラップでしっかり包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます

【13】（05:10）
12の生地を休ませたら包丁で4等分に切り分け、ホイップクリーム（飾り用）といちごをトッピングしたら完成です

いちごのロールケーキのレシピのコツやポイント

（00:47）
・卵と砂糖を混ぜ合わせる時は、生地をすくって跡がゆっくり消えていくくらいまで泡立てることでふわふわの生地になります

（02:10）
・生地をひっくり返す時は、ヘラかしゃもじを使い生地を持ち上げてフライ返しを奥まで入れたら一気にひっくり返します

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのDAIFUKU KITCHENさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪