ショコラロールケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間

ショコラ風味のロールケーキです。
ふわふわの生地にクリームとフルーツをたっぷり包むので、食べ応えのあるレシピになっています。
一見難しそうに見えるロールケーキですが、分量を正確に計って手順どおりに進めれば美味しく仕上がります。
バレンタインや節分などにもおすすめのレシピなので、手作りロールケーキを作っておうち時間を楽しく過ごしましょう。

ショコラロールケーキの材料

★ 生地（25cm角）
薄力粉 …… 40g
ココアパウダー …… 10g
グラニュー糖 …… 80g
卵 …… 3個
牛乳 …… 30g
無塩バター …… 10g

★ 生地以外の材料
生クリーム …… 150ml
グラニュー糖 …… 12g
イチゴ …… 適量
キウイ …… 適量
オレンジ …… 適量
粉砂糖 …… 適量

ショコラロールケーキの事前準備

【1】（00:43）
型にクッキングシートを敷きます

【2】（01:14）
薄力粉40gとココアパウダー10gを合わせて混ぜておきます

【3】（01:32）
牛乳30gと無塩バター10gを合わせて湯煎で溶かします

【4】（01:46）
オーブンを220℃で余熱します

ショコラロールケーキの作り方

【1】（01:46）
ボールに卵3つを入れてハンドミキサーで泡立てます

【2】（02:13）
【1】にグラニュー糖80gを入れてしっかり混ぜます

【3】（02:29）
【2】を湯煎しながら高速で混ぜ、人肌になったら湯煎を外して高速で混ぜ、最後に低速で1分程度混ぜて生地を整えます

【4】（05:00）
【3】にザルをのせ、薄力粉40gとココアパウダー10gを加えてヘラで切るように艶が出るまで混ぜ、湯煎した牛乳30gと無塩バター10gを加えて滑らかになるまで混ぜます

【5】（06:59）
【4】を型に流し入れて角や表面を整えて空気を抜きます

【6】（07:51）
220℃に余熱したオーブンを190℃まで下げ、生地を12分～15分焼きます

【7】（08:03）
生地が焼けたら型から外して冷まします

【8】（08:17）
生地が冷めたら上にクッキングシートを置いて生地を裏返し、裏面のクッキングシートを剥がしたら生地の端を薄くし、 生地に切り込みを入れます

【9】（08:42）
生地に生クリームを塗り、その上にカットしたフルーツを並べます

【10】（09:41）
クッキングシートの端を持ちながら生地を巻き、1時間冷やします

【11】（10:50）
生地が冷えたらクッキングシートを外し、好みの大きさにカットしたらロールケーキの出来上がりです

ショコラロールケーキのレシピのコツやポイント

（03:41）
・生地を混ぜるときにはハンドミキサーで素早くしっかり混ぜます

（10:55）
・ロールケーキをカットする時には、ナイフを温めておき、ペーパーで拭きながら切るときれいに切れます

ショコラロールケーキのレシピのアレンジ

（09:04）
・中に入れるものはクリームのみやバナナなどもおすすめです

（11:17）
・盛りつけの際に粉砂糖などで飾るとおしゃれに仕上がります

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのKanaちゃんねるさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪