スペイン風オムレツの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：4人分

今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「スペイン風オムレツ」です。
スペイン風オムレツとは卵にじゃがいもなどの野菜を入れてケーキのように丸く焼いたスペイン発祥のオムレツです。
その見た目からおもてなし料理やホームパーティーの料理に大活躍♪

また、プレーンオムレツはふわふわとした食感が特徴ですがスペイン風オムレツは卵のふわふわ感とじゃがいものホクホクとした食感も楽しめます。
チーズを入れたり、ほうれん草を入れたりと様々なアレンジが楽しめます！

ぜひ作ってみてくださいね♪

スペイン風オムレツの材料

玉ねぎ …… 1/2個
じゃがいも …… 2/3個
万願寺唐辛子またはピーマン …… 2個
卵 …… 3個
塩 …… 適量
オリーブオイル …… 適量
オリーブオイル（追加用） …… 適量

スペイン風オムレツの事前準備

・フライパンにオリーブオイルを入れて180℃に温めておきます

スペイン風オムレツの作り方

【1】（01:15）
じゃがいもと玉ねぎの皮を剥きます

【2】（02:23）
1の玉ねぎは薄切りにし、熱しておいたフライパンの中に入れて弱火で加熱します

【3】（03:25）
1のじゃがいもは薄く半月切りにして2のフライパンに加えます

【4】（04:35）
万願寺唐辛子のヘタを取り、縦半分に切って種と内側の白い部分を取り除き斜め細切にします

【5】（06:14）
4の万願寺唐辛子を3のフライパンに加えて混ぜ合わせ、全体がしんなりするまで15分～20分ほど加熱します

【6】（07:38）
ボウルに卵を割ります

【7】（08:15）
5のフライパンの中身がしんなりしたらザルで油を切ります

【8】（08:40）
6の卵に塩を入れ、泡立て器でしっかり混ぜます

【9】（08:56）
7の加熱した野菜を8の卵に加えて少しじゃがいもを潰しながら混ぜ合わせます

【10】（09:28）
先程加熱していたフライパンを使用し、熱々のフライパンに9の生地を一気に流し入れます

【11】（09:49）
10のフライパンをゆすりながら一気に混ぜ合わせ、周りにオリーブオイル（追加用）を流し入れて強火で外側から形を整えます

【12】（10:35）
11のオムレツにある程度火が入ったら、お皿を使い生地をひっくり返します

【13】（10:48）
12のオムレツの形を整えて弱火で火を入れます

【14】（11:48）
13のオムレツをもう一度ひっくり返し、焼色をつけてお皿にうつしたら完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのFOOVER japan & 料理王国さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪