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チーズいももちの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:20分

「チーズいももち」というお料理をご存知ですか。
いももちは秋田県の郷土料理で、江戸時代から庄内地方で食されてきました。
冬の保存食であり、もち米に芋を入れて作っています。
その日本古来のお料理を現代風にアレンジしたものが、「チーズいももち」です。
マイルドなチーズの風味を感じることができ、簡単に作ることができます。


チーズいももちの材料

切り餅 …… 500g
さつまいも …… 200g
カマンベールチーズ …… 100g
濃い口醤油 …… 大さじ2
砂糖 …… 10g
片栗粉 …… 大さじ1
バター …… 10g
…… 2個


チーズいももちの作り方

【1】(00:12
切り餅を包丁で一口サイズにカットをします

【2】(00:35
切った餅を耐熱容器に入れ、水200gも入れて電子レンジで5分間温めましょう

【3】(00:55
さつまいもの皮をむき、鍋に入れて茹でていきます

【4】(01:20
さつまいもはしっかりと柔らかくなるまで茹で、菜箸に力を入れなくても中心部まで通せる程度が茹で頃です

【5】(02:00
芋を潰し器で押しつぶしていき、餅に混ぜていきましょう

【6】(02:19
砂糖・片栗粉・カマンベールチーズも入れて、手でよく捏ねていきます

【7】(03:10
手のひらサイズにしたら、強火に掛けているフライパンに載せて焼いていきます

【8】(03:45
途中、バターを加えて風味を付け、さらにこんがりと焼きあがったらチーズいももちの完成です


チーズいももちのレシピのコツやポイント

・切り餅を使うことで、時短調理を可能にできます


チーズいももちのレシピのアレンジ

・チーズと一緒にチョコレート、イチゴジャムなどを加えることで味のバリエーションを増やすことも可能です

・油であげたら、チーズいももちスナックにすることもできます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの姫ごはん Hime-gohann Recipesさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
姫ごはん Hime-gohann Recipes
YouTube
ふわふわで濃厚なチーズが美味しい!自宅で作れるチーズいももち
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