チーズいももちの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分

「チーズいももち」というお料理をご存知ですか。
いももちは秋田県の郷土料理で、江戸時代から庄内地方で食されてきました。
冬の保存食であり、もち米に芋を入れて作っています。
その日本古来のお料理を現代風にアレンジしたものが、「チーズいももち」です。
マイルドなチーズの風味を感じることができ、簡単に作ることができます。

チーズいももちの材料

切り餅 …… 500g
さつまいも …… 200g
カマンベールチーズ …… 100g
濃い口醤油 …… 大さじ2
砂糖 …… 10g
片栗粉 …… 大さじ1
バター …… 10g
卵 …… 2個

チーズいももちの作り方

【1】（00:12）
切り餅を包丁で一口サイズにカットをします

【2】（00:35）
切った餅を耐熱容器に入れ、水200gも入れて電子レンジで5分間温めましょう

【3】（00:55）
さつまいもの皮をむき、鍋に入れて茹でていきます

【4】（01:20）
さつまいもはしっかりと柔らかくなるまで茹で、菜箸に力を入れなくても中心部まで通せる程度が茹で頃です

【5】（02:00）
芋を潰し器で押しつぶしていき、餅に混ぜていきましょう

【6】（02:19）
砂糖・片栗粉・カマンベールチーズも入れて、手でよく捏ねていきます

【7】（03:10）
手のひらサイズにしたら、強火に掛けているフライパンに載せて焼いていきます

【8】（03:45）
途中、バターを加えて風味を付け、さらにこんがりと焼きあがったらチーズいももちの完成です

チーズいももちのレシピのコツやポイント

・切り餅を使うことで、時短調理を可能にできます

チーズいももちのレシピのアレンジ

・チーズと一緒にチョコレート、イチゴジャムなどを加えることで味のバリエーションを増やすことも可能です

・油であげたら、チーズいももちスナックにすることもできます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの姫ごはん Hime-gohann Recipesさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪