野菜のオリーブオイル煮込みの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

ダッチオーブンを作ったキャンプ料理の紹介です。
厚い鋳鉄を使ったダッチオーブンは、保温性と熱伝導率が高いので、食材に熱が伝わりやすいです。
ダッチオーブンは火を満遍なく均一にし、中の食材の仕上がりムラがほとんどないことが特徴です。

じゃながいもなどの固い野菜も、ふっくらした食感に仕上がります。
今回紹介するのはオリーブオイルを使った、ダッチオーブン料理です。

野菜のオリーブオイル煮込みの材料

人参 …… 1個
ピーマン …… 3個
玉ねぎ …… 1個
かぼちゃ …… 適量
じゃがいも …… 1個
パプリカ …… 1個
オリーブオイル …… 100ml
塩 …… 少々

野菜のオリーブオイル煮込みの作り方

【1】（00:00）
ダッチオーブンを用意します

【2】（00:06）
人参の根と先端をカットします

【3】（00:13）
人参を縦半分にカットし、さらに食べやすい大きさに切り揃えます

【4】（00:18）
切り揃えた人参をダッチオーブンの中に投入します

【5】（00:24）
かぼちゃを食べやすい大きさに揃えて投入します

【6】（00:30）
じゃがいもを8等分して中に入れます

【7】（00:56）
パプリカをお好みの大きさに切り揃えて入れます

【8】（01:00）
玉ねぎを切り揃えて入れます

【9】（01:18）
ピーマンを切り揃えて入れます

【10】（01:45）
オリーブオイルを100ml程、ダッチオーブンの中に注ぎます

【11】（01:50）
塩を少々振りかけます

【12】（02:00）
材料を満遍なく混ぜて、味を馴染ませます

【13】（02:20）
ダッチオーブンに蓋をして火にかけて、20分程待ちます

【14】（03:00）
十分に火が通ったら、野菜のオリーブオイル煮込みの完成です

【15】（03:05）
お皿に取り分けて、盛り付けをすれば熱々の野菜が美味しいキャンプ料理の出来上がりになります

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの伊東家のちょっぴり田舎暮らしさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪