しらすのグラタンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：40分

後期完了期頃のお子さんの離乳食にピッタリの、しらすと柿を使った離乳食のグラタンレシピです。
かぶを器にした可愛い見た目に、お子さんもきっと大喜びすることでしょう。
トロトロに溶けた柿の甘みとしらすの味がマッチして、離乳食が苦手なお子さんでもモグモグと食べられるおいしい離乳食グラタンです。
栄養価もばっちりの離乳食なので、適切な月齢になったら是非お試しください。

しらすのグラタンの材料

かぶ …… 1個
かぶの葉 …… 1個分
柿 …… 1/4個
しらす …… 適量
バター …… 7g
小麦粉 …… 大さじ1
牛乳 …… 180cc
粉チーズ …… 適量

しらすのグラタンの作り方

【1】（00:45）
かぶは実の部分の皮をむいて耐熱皿に置き、600Wで約3分半加熱して少し柔らかくしておきます

【2】（01:15）
かぶの上の部分は蓋にするので薄く切り落としてよけておき、下の部分は内側から5ミリ程度のところに包丁を入れ、スプーンでくり抜いて器のようにします

【3】（04:00）
くり抜いた時に出たかぶは、大きめのみじん切りにしておきます

【4】（04:46）
柿は、5ミリぐらいのさいの目切りにします

【5】（06:20）
かぶの葉は、葉先5㎝ぐらいの柔らかい所を細かく刻みます

【6】（06:57）
しらすはざっと熱湯をかけて、軽くザク切りにします

【7】（07:43）
フライパンを中火で温めて、かぶ、しらす、かぶの葉を入れて軽く炒めます

【8】（08:35）
バターを入れて、少し火を弱めて加熱し、小麦粉を少しずつ加えながら炒めます

【9】（09:40）
牛乳を少量ずつ加えてかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱します
（豆乳でも代用できます）

【10】（10:48）
最後に柿と粉チーズを入れて、さらに加熱をしてグラタンを仕上げます

【11】（12:05）
グリル皿にクッキングペーパーを敷いて、かぶの器と蓋を置き、出来上がったグラタンの具を中に詰めます
（炒める時に使った粉チーズを少し残しておいて、上からかけるとおいしいです）

【12】（13:15）
オーブンは200度に予熱し、さらに200度で8分加熱して、かぶと柿のしらすグラタンの出来上がりです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのCLUB YASUYOさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪