メスティンプリンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間～1時間30分

メスティンと聞くと、ご飯を炊くものというイメージを持っている人が多いでしょう。
しかし、ただご飯が美味しく炊けるだけではなく、さまざまな料理に活用することができるのです。

特にキャンプが好きな人は美味しい料理の作り方をチェックしておくと良いでしょう。
メスティンをいっぱいに使ったメスティンプリンがおすすめです。

メスティンプリンの材料

★ プリン
牛乳 …… 300cc
卵 …… 2個
卵黄 …… 2個
グラニュー糖 …… 50g
みりん …… 小さじ1
バニラエッセンス …… 数滴

★ カラメルソース
グラニュー糖 …… 80g
水 …… 80cc

メスティンプリンの作り方

★ カラメルソースの作成
【1】（00:30）
メスティンにグラニュー糖を入れ、火にかけます

【2】（00:48）
沸騰して色が変わってきたら、水を入れます
跳ねることがあるので注意しましょう

【3】（00:58）
掻き混ぜながら火を通していきます
スプーンで硬さを確認し、やや硬めに仕上げることがポイントです

【4】（01:03）
カラメルソースを冷やします


★ プリンの作成
【1】（01:10）
グラニュー糖と卵を容器に入れます

【2】（01:22）
卵黄を加え、混ぜていきます
硬いプリンにするなら卵黄ではなく全卵にしましょう

【3】（01:40）
別の容器に牛乳を入れ、軽く火にかけます

【4】（01:49）
沸騰してきたら火を止めます

【5】（01:58）
牛乳の中に溶いた卵と バニラエッセンスを加えて混ぜます

【6】（02:27）
大きいメスティンでお湯を沸かします

【7】（02:44）
沸騰したら火を止め、カラメルソースの入ったメスティンを中に入れます

【8】（02:49）
プリンの生地をこしながら入れていきます

【9】（03:02）
蓋をして弱火にかけます

【10】（03:12）
3分後に火を止め、保温して15分放置します

【11】（04:19）
プリンの周りをメスティンから外し、容器に移したら完成です

メスティンプリンのレシピのアレンジ

・30分程度冷やして食べても美味しいです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのソロキャンパーゆるはるさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪