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再生回数 2回
動画引用元動画APIについて
YouTube @まーのおうちごはん
[レシピ動画] ピリッと【菜の花のからし和え】少し辛くてほろ苦い春の味♪ 料理 レシピ 簡単


菜の花のからし和えの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：10分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピは春に旬を迎える菜の花を使った「菜の花のからし和え」です。
自然のそのまま素材を生かした素朴な味に仕上げています。
簡単だけど少しの手間をかけることがポイントです。

ほろ苦い菜の花とピリッときいたからしがよく合います。
目にも口にも嬉しい和食の定番料理です。

ぜひ作ってみてくださいね♪


菜の花のからし和えの材料

菜の花 …… 1束
塩 …… ひとつまみ

★ A
出汁 …… 80cc
酒 …… 小さじ2
醤油 …… 小さじ2
練りからし …… 小さじ1


菜の花のからし和えの事前準備

・菜の花は洗って根元の固い部分を切り落としておきます


菜の花のからし和えの作り方

【1】（00:03）
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩と菜の花を入れ、1分程茹でます

【2】（00:25）
1の菜の花を冷水にさらしてザルにあけます

【3】（00:33）
Aの調味料を混ぜ合わせます

【4】（00:57）
キッチンペーパーに2の菜の花をくるみ、水気をよく絞って4cm幅に切ります

【5】（01:22）
4の菜の花を3の調味液に入れ、全体をあえてしばらく寝かせて器に盛って完成です


菜の花のからし和え
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのまーのおうちごはんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
まーのおうちごはん
YouTube

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