ラザニアの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間

誰でも簡単にできる茄子のラザニアのレシピです。
茄子というと、和食というイメージを持っている方は多いかもしれません。
しかし、洋食との相性も抜群だといえます。
ラザニアにすると、ボリューム満点で豪勢な料理に仕上がります。
簡単な工程でできあがるラザニアレシピなので、美味しいものが食べたい時などに挑戦してみると良いでしょう。

ラザニアの材料

プロセスチーズ …… 100g
パルミジャーノチーズ …… 適量
茄子 …… 3本
ミートソース缶 …… 1缶

ラザニアの事前準備

【1】（00:29）
プロセスチーズは4等分に切って常温に戻しておきます

【2】（00:58）
茄子はピーラーで皮をむいた後、タテに薄く切っていきます

【3】（02:07）
茄子のあく抜きのために両面に塩をふりかけていきます

【4】（02:38）
数分置いた後、余分な水分をキッチンペーパーで丁寧に拭いていきます

【5】（02:58）
180℃に熱した油で茄子をこんがりと揚げていきます

【6】（04:02）
ミートソース缶を鍋に開けて、弱火で温めていきます

ラザニアの作り方

【1】（04:33）
パッドにクッキングシートを載せ、その上にミートソースを引いていきます

【2】（05:00）
ミートソースの上に揚げた茄子を重ねて並べていきます

【3】（05:21）
茄子の上にミートソースをかけて、ちぎったプロセスチーズ、パルミジャーノチーズをふりかけていきます

【4】（05:38）
この手順を4回繰り返した後、200℃に予熱したオーブンで13分焼いていきます

【5】（06:06）
お好みの大きさに包丁で切り分けて、ラザニアが完成です

ラザニアのレシピのコツやポイント

（00:29）
・ミートソース缶は本来ラザニアで使うトマトソースよりも味が濃いので、コンソメスープや水で伸ばすと丁度いい味わいになります

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのP.Fシェフ料理chさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪