高野豆腐の唐揚げの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2人分

唐揚げといえば、鶏肉を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
鶏肉を使った唐揚げは、美味しいですがどうしてもカロリーや脂質が気になってしまいますよね。
そこで今回はそんな罪悪感も無く食べられる上に、まるでお肉のような食感が人気の「高野豆腐の唐揚げ」のレシピをご紹介します。

高野豆腐に下味と衣をつけ、油で揚げるだけのシンプルなレシピですが、サクサクの衣とお肉のような食感が絶品！
知らずに食べたら鶏の唐揚げだと間違えるほどの美味しさです。

高野豆腐は豆腐を凝縮して作られた物なので、実は100gあたりのカロリーは通常の豆腐よりもやや高め。
ですが高タンパクで低糖質な為、高野豆腐の唐揚げはダイエットや健康食にぴったりなメニューなんです。

また卵を使用せずに作れば、卵アレルギーやヴィーガンの方でも安心して食べられると人気！
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりな、「高野豆腐の唐揚げ」ぜひお試しください♪

高野豆腐の唐揚げの材料

高野豆腐……6枚
卵……適量
片栗粉……適量
ごま油……適量


★ 調味料
酒……大さじ1
醤油……小さじ1
にんにくチューブ……小さじ1/2
生姜チューブ……小さじ1/2

高野豆腐の唐揚げの作り方

【1】（01:03）
高野豆腐を約80℃のお湯に2分程浸けて戻します

【2】（01:35）
高野豆腐の水気を手で絞ったら、3等分ずつに切り分けます

【3】（02:55）
ボウルに高野豆腐と調味料を全て入れ、手で混ぜて馴染ませます

【4】（03:30）
溶き卵を1/3、片栗粉、水を加えて混ぜ、ごま油を加えてさらに混ぜます
※味をしっかり染み込ませたい場合は、片栗粉を多めにしてください

【5】（04:30）
170℃に温めた油に4の高野豆腐を入れ、きつね色になるまで揚げれば完成です
※軽くかき混ぜながら揚げてください

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪