バスクチーズケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間

大人気のバスクチーズケーキのレシピをご紹介していきます。
そもそもバスクチーズケーキとは、スペイン発祥のケーキの外側が黒く焦げた濃厚な風味を楽しめるスイーツのことです。

自宅で作るのは難しいというイメージがありますが、ミキサーを使えば簡単に作ることが可能です。
おやつはもちろんパーティーなどに作ってみると良いでしょう。

バスクチーズケーキの材料

クリームチーズ …… 200g
砂糖 …… 100g
生クリーム …… 200g
卵 …… 2個
薄力粉 …… 大さじ1
レモン果汁 …… 大さじ2
バニラエッセンス …… 適量

バスクチーズケーキの作り方

【1】（00:26）
ミキサーにクリームチーズ、卵、砂糖、生クリーム、薄力粉、レモン果汁、バニラエッセンスなどバスクチーズケーキのすべての材料を入れていきます。

【2】（00:53）
ミキサーのスイッチをオンにして、材料をしっかりと攪拌していきます

【3】（02:03）
40秒くらい混ぜたらミキサーのスイッチを切ります

【4】（02:10）
クッキングシートを手でぐしゃぐしゃに丸めて水に浸したのち、15cmのホール型に敷いていきます

【5】（02:45）
ミキサーで混ぜ合わせたバスクチーズケーキの生地を型に流し入れていきます

【6】（02:58）
生地の中の空気を抜くために型を軽くテーブルにトントンと落とします

【7】（03:06）
オーブンを230℃に温めておよそ25分から30分焼いていきます

【8】（03:21）
焼きあがったら粗熱を取った後、冷蔵庫で暫く冷やしていきます

【9】（03:36）
包丁で切り分けてお皿に盛りつけたら、バスクチーズケーキの完成です

バスクチーズケーキのレシピのコツやポイント

（00:26）
・ミキサーに入れる際は、アルミホイルに付着したクリームチーズもきれいにこそげ取って入れるようにしましょう

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの俺のエプロンさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪