ギーチキンカレーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：25分
★レシピの出来上がり分量：2～3人分

今回ご紹介するレシピは「ギーチキンカレー」です。
ギーは奇跡のオイルと言われていて栄養満点で様々な料理に使える油です。

本格インドカレーがスパイスさえあれば家にある材料で簡単に作れます。
ギーの独特な香りが広がり、まろやかな味わいの中にスパイスが絶妙に効いていて、なんともクセになる味です。

また、フライパン1つでできるので洗い物を増やしたくない忙しい日でも作れちゃいます♡
簡単ですぐできるのにお店の味、本格インドカレーにチャレンジしてみてくださいね。

ギーチキンカレーの材料

鶏もも肉 …… 350g
ギーまたはサラダ油 …… 大さじ3
塩 …… 適量
ブラックペッパー …… 適量
水 …… 40ml～50ml
トマト …… 50g
グリーンチリ …… 1本
にんにく（ペースト） …… 小さじ1
生姜（ペースト） …… 小さじ1
シナモンスティック …… 1本
クローブ …… 3粒
カルダモン …… 2粒


★ スパイス
レッドチリパウダー …… 小さじ1/2
ターメリック …… 小さじ1/2
コリアンダーパウダー …… 小さじ1
クミンパウダー …… 小さじ1
ガラムマサラ …… 小さじ1/2

ギーチキンカレーの事前準備

・鶏肉をひと口大に切っておきます

・トマトは細かく切っておきます

・グリーンチリは切込みを入れておきます

ギーチキンカレーの作り方

【1】（02:10）
フライパンにギーを入れ火にかけ、シナモンスティック、クローブ、カルダモンを入れます

【2】（03:00）
1のフライパンに鶏もも肉、ブラックペッパー、塩を入れ、鶏もも肉の色が変わるまで強火で炒めます

【3】（03:47）
2のフライパンににんにくペーストと生姜ペーストを入れ、弱火で炒めます

【4】（04:00）
3のフライパンにスパイスの調味料全てを入れて炒めます

【5】（04:27）
4のフライパンにグリーンチリとトマトを入れて炒めます

【6】（04:57）
5のフライパンに水を入れ、弱〜中火にして時々かき混ぜながら約7分煮ます

【7】（07:37）
6のフライパンに水分が無くなってきたら火を止め、出来上がりです

ギーチキンカレーのレシピのコツやポイント

（07:21）
・鶏もも肉を使うことで、味が染みやすくより速く仕上げることができます

（01:14）
・グリーンチリは辛いのでお好みの量に調整してください

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのカオカリーKhao Curryさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪