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ナポリタンの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:30分
レシピの出来上がり分量:2人分

ウインナーが入ったもちもちの喫茶店ナポリタン。
時々すごく食べたくなりますよね。
喫茶店のあの味になるナポリタンレシピを紹介します。
スープやサラダも一緒に用意して「ランチセット」にしちゃいましょう!


ナポリタンの材料

ナポリタン
スパゲッティ(1.6~2.0㎜の太めのもの) …… 160g
サラダ油 …… 大さじ2+大さじ1(追加用)
玉ねぎ …… 中1/2個
ピーマン …… 1個
ウインナー …… 4本
マッシュルーム水煮 …… 50g

ナポリタンの調味料
トマトケチャップ …… 大さじ6
中濃ソース …… 大さじ1
トマトペースト …… 30g
パスタの茹で汁 …… 大さじ2

ナポリタンの仕上げ用
有塩バター …… 15g
…… 小さじ1/4
胡椒 …… 少々
パセリ …… 適量
パルメザンチーズ …… お好みで
タバスコ …… お好みで

ドレッシング
サラダ油 …… 大さじ6(目測)
マヨネーズ …… 大さじ2(目測)
レモン汁 …… 大さじ2(目測)
…… 小さじ1/4(目測)
胡椒 …… 少々

スープ
じゃがいも …… 中2個(目測)
サラダ油 …… 適量
チューブのにんにく …… 2cm(目測)
…… 人数分
…… 適量
コンソメ …… 適量


ナポリタンの事前準備

01:10
・お湯を沸かして塩を入れ、パスタを表示時間より1分長く茹でます(パスタの茹で汁を取っておきましょう)

02:12
・茹で上がったパスタは水にさらしてぬめりを取り、サラダ油少々を絡めて少しねかせておきます


ナポリタンの作り方

ナポリタン
【1】(02:51
玉ねぎとウインナーを薄切り、ピーマンは輪切りにし、マッシュルームは水を切っておきます

【2】(03:53
ナポリタンの調味料を合わせます

【3】(05:24
フライパンにサラダ油を入れ、中火で玉ねぎ、ベーコンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを入れて炒め、取り出しておきます

【4】(05:57
フライパンに油を足し、合わせておいた調味料を入れてふつふつとなるまで煮、パスタを加えて絡めます

【5】(06:18
炒めた玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、仕上げ用調味料を加え、お好みでパセリ、パルメザンチーズ、タバスコを振ります


スープ
【1】(00:41
じゃがいもは1,5cm程度の角切りにし、水にさらしてあくを抜きます

【2】(01:24
鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもをとにんにくを入れて炒めます

【3】(01:43
水を入れ、沸いたら塩とコンソメで調味し、火を止め余熱でじゃがいもが柔らかくなるまで置いておきます


サラダ
【1】(04:31
好きな野菜を切って盛り付け、ドレッシングを作ります


ナポリタンのレシピのコツやポイント

00:21
・太めのパスタを1分長く茹でるのが喫茶店らしく仕上げるコツです

ナポリタン
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのParty Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
Party Kitchen - パーティーキッチン
YouTube
喫茶店の「昔懐かしいナポリタン」をおうちランチで楽しもう!
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