ナポリタンの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:30分
★レシピの出来上がり分量:2人分
ウインナーが入ったもちもちの喫茶店ナポリタン。
時々すごく食べたくなりますよね。
喫茶店のあの味になるナポリタンレシピを紹介します。
スープやサラダも一緒に用意して「ランチセット」にしちゃいましょう!
ナポリタンの材料
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ナポリタン
スパゲッティ(1.6~2.0㎜の太めのもの) …… 160g
サラダ油 …… 大さじ2+大さじ1(追加用)
玉ねぎ …… 中1/2個
ピーマン …… 1個
ウインナー …… 4本
マッシュルーム水煮 …… 50g
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ナポリタンの調味料
トマトケチャップ …… 大さじ6
中濃ソース …… 大さじ1
トマトペースト …… 30g
パスタの茹で汁 …… 大さじ2
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ナポリタンの仕上げ用
有塩バター …… 15g
塩 …… 小さじ1/4
胡椒 …… 少々
パセリ …… 適量
パルメザンチーズ …… お好みで
タバスコ …… お好みで
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ドレッシング
サラダ油 …… 大さじ6(目測)
マヨネーズ …… 大さじ2(目測)
レモン汁 …… 大さじ2(目測)
塩 …… 小さじ1/4(目測)
胡椒 …… 少々
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スープ
じゃがいも …… 中2個(目測)
サラダ油 …… 適量
チューブのにんにく …… 2cm(目測)
水 …… 人数分
塩 …… 適量
コンソメ …… 適量
ナポリタンの事前準備
(01:10)
・お湯を沸かして塩を入れ、パスタを表示時間より1分長く茹でます(パスタの茹で汁を取っておきましょう)
(02:12)
・茹で上がったパスタは水にさらしてぬめりを取り、サラダ油少々を絡めて少しねかせておきます
ナポリタンの作り方
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ナポリタン
【1】(02:51)
玉ねぎとウインナーを薄切り、ピーマンは輪切りにし、マッシュルームは水を切っておきます
【2】(03:53)
ナポリタンの調味料を合わせます
【3】(05:24)
フライパンにサラダ油を入れ、中火で玉ねぎ、ベーコンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを入れて炒め、取り出しておきます
【4】(05:57)
フライパンに油を足し、合わせておいた調味料を入れてふつふつとなるまで煮、パスタを加えて絡めます
【5】(06:18)
炒めた玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、仕上げ用調味料を加え、お好みでパセリ、パルメザンチーズ、タバスコを振ります
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スープ
【1】(00:41)
じゃがいもは1,5cm程度の角切りにし、水にさらしてあくを抜きます
【2】(01:24)
鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもをとにんにくを入れて炒めます
【3】(01:43)
水を入れ、沸いたら塩とコンソメで調味し、火を止め余熱でじゃがいもが柔らかくなるまで置いておきます
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サラダ
【1】(04:31)
好きな野菜を切って盛り付け、ドレッシングを作ります
ナポリタンのレシピのコツやポイント
(00:21)
・太めのパスタを1分長く茹でるのが喫茶店らしく仕上げるコツです
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのParty Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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