サムギョプサル付け合わせ3品の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：各約3〜4人分

葉野菜に肉やタレを包んで食べる、韓国の焼肉サムギョプサル。
そんなサムギョプサルにぴったりな付け合わせ、副菜レシピを3品ご紹介します。

1品目はサムギョプサルのタレ、サムジャン。残り2品はネギと玉ねぎを使ったサラダです。
サムジャンの作り方は混ぜるだけ、簡単な上にタレ以外の料理にも使える万能調味料として大人気！

またサラダはサムギョプサル以外の副菜としても、毎日の献立に間違いなく重宝するレシピです。
ぜひお試しを♪

サムギョプサル付け合わせ3品の材料

★ サムジャン
味噌（韓国の味噌がなければ麦味噌や他の味噌でも代用可） …… 60g
コチュジャン（無くても可） …… 20g
ごま油 …… 13g
砂糖 …… 7g
白ごま …… 8g
細ネギ（小口切り） …… 適量

★ ネギサラダ
長ネギ …… 2本（250g）
A
りんご酢 …… 18g
醤油 …… 18g
砂糖 …… 15g
ごま油 …… 18g
唐辛子（お好みで） …… 3g
白ごま …… 5g

★ 玉ねぎサラダ
玉ねぎ …… 1個（200g）
ニラ …… 1束
B
りんご酢 …… 18g
醤油 …… 18g
砂糖 …… 15g
ごま油 …… 18g
唐辛子（お好みで） …… 3g
白ごま …… 5g

サムギョプサル付け合わせ3品の作り方

★ サムジャン
【1】（01:27）
味噌、砂糖、ごま油、コチュジャンを混ぜ合わせ、細ネギと白ごまを入れて軽く混ぜれば完成です


★ ネギサラダ
【1】（02:35）
長ネギを葉と茎に切り分け、茎に縦に切り込みを入れて中の芯を取り除きます

【2】（03:35）
残った茎と葉を斜め薄切りにしたら、冷水に10〜15分浸けておきます

【3】（07:10）
ネギを軽く揉み洗いして滑りを落とし、水気を切って10分ほど休ませます
※新しい水に変えて2回ほど洗ってください

【4】（07:53）
ボウルにAの材料を全て入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます

【5】（08:42）
4のタレに3の長ネギを入れ、菜箸などで軽く混ぜ合わせれば完成です


★ 玉ねぎサラダ
【1】（05:28）
玉ねぎを薄くスライスし、冷水に入れます

【2】（06:24）
玉ねぎを軽くほぐして10～15分浸けた後、揉み洗いして滑りを落とします
※新しい水に変えて2回ほど洗ってください

【3】（06:42）
ニラは根本を切り落とし、3〜4cm幅に切ります

【4】（10:25）
ボウルにBの材料を全て入れて混ぜ合わせ、2と3を加えて菜箸などで軽く混ぜれば完成です

サムギョプサル付け合わせ3品のアレンジ

（02:05）
サムジャンのネギは、刻んだ玉ねぎでも代用可能です

（10:37）
玉ねぎやニラなどの分量はお好みで増減したり、2つのサラダを合わせるのもおすすめです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪