本格マフィンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：各2個分

今回ご紹介するレシピは「本格マフィン」です。
ホットケーキミックスでマフィン作るとホットケーキミックスの味が残ってしまいますよね。
そんなホットケーキミックスの味を最小限に抑えたマフィンをバレンタインに作ってみませんか♪

定番のプレーン、オレンジの香る紅茶、ナッツとくるみの香ばしい香りがたまらないチョコの3種類を鮮やかにデコレーションすれば本格的な見た目と味わいが楽しめますよ。
また、混ぜ合わせる食材はお好みでOK！
自由にアレンジできるのもこのマフィンの魅力です。

ぜひ作ってみてくださいね♪

本格マフィンの材料

ホットケーキミックス …… 200g
卵 …… 2個
砂糖 …… 60g
ヨーグルト …… 70g
牛乳 …… 50g
バター …… 70g
ココアパウダー …… 10g
くるみ …… 適量
紅茶（オレンジ風味のティーバック） …… 1袋
オレンジ（スライス） …… 2枚
ビターチョコレート …… 適量
くるみ（デコレーション用） …… 適量
ホワイトチョコレート（プレーン生地用） …… 15g
ホワイトチョコレート …… 適量
チョコチップ …… 適量
クランベリー …… 適量
ピスタチオ …… 適量

本格マフィンの事前準備

・バターを溶かしておきます

・オーブンを190℃に予熱しておきます

・くるみを砕いておきます

本格マフィンの作り方

【1】（00:38）
卵と砂糖をボウルに入れてよく混ぜ合わせます

【2】（00:52）
1のボウルに牛乳とヨーグルトを入れ、ホットケーキミックスをふるいにかけながら加えてよく混ぜ合わせます
※泡だて器はなるべく垂直になるようにするのがポイントです

【3】（01:25）
2のボウルに溶かしたバターを加えてよく混ぜ合わせます

【4】（01:36）
3の生地を3つに分けて1つは紅茶、もう1つにはホワイトチョコレート（プレーン生地用）、最後の3つ目にはココアパウダーを加えてよく混ぜ合わせて型に流し込みます

【5】（02:35）
4の紅茶生地にはスライスしたオレンジ、ココア生地には砕いたくるみとチョコチップをのせて180℃に下げたオーブンで20分焼きます

【6】（03:14）
5のマフィンの型から出して粗熱を取り、完全に冷まします
※乾燥するのでビニール袋に入れておきます

【7】（03:30）
6の紅茶マフィンの表面の半分にはビターチョコレートと境目に砕いたくるみ（デコレーション用）を飾り付けます

【8】（03:43）
6のホワイトチョコマフィンにはホワイトチョコレート（デコレーション用）とクランベリー、ピスタチオを飾り付けたら完成です

本格マフィンのレシピのコツやポイント

・別の紅茶の茶葉を使用することも出来ます。

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのぱらかるた(paracarta)さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪