イカときゅうりの甘辛和えの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：35分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピはイカのぷりぷり食感ときゅうりのぽりぽりっとした食感が絶妙にあう☆
「イカときゅうりの甘辛和え」です☆

韓国料理としては定番のレシピで、ヤンニョムの甘さ、辛さ、酸味がとっても美味しいですよ！
ちょっとしたおかずに、おつまみに、大変重宝する便利な一品です！
一度食べたらやみつきになること間違いなしです♪

暑い夏にぴったりの一品です。
ぜひ作ってみてくださいね♪

イカときゅうりの甘辛和えの材料

イカ …… 1杯
きゅうり …… 2本
塩 …… 適量
玉ねぎ …… 1/4個

★ ヤンニョム
コチュジャン …… 大さじ1.5
酢 …… 大さじ1/2
砂糖 …… 大さじ1/2
醤油 …… 大さじ1/2
にんにく …… 小さじ1
粉唐辛子 …… 小さじ1
白ごま …… 少々

イカときゅうりの甘辛和えの事前準備

・にんにく は、みじん切りまたはすり下ろしておきます

イカときゅうりの甘辛和えの作り方

【1】（00:18）
きゅうりを半分に切り、さらに縦半分に切ったら5mm幅に斜め切りします

【2】（00:37）
ボウルに1のきゅうりを入れて塩を振り、塩もみして10分程おいておきます

【3】（00:44）
玉ねぎは薄切りにして水につけておきます

【4】（00:50）
イカは内臓、くちばし、軟骨を取り除いて1枚に開き、エンペラを剥いで皮をむきます

【5】（01:08）
4のイカに斜め格子状に切り込みを入れ、縦半分に切り1cm幅でカットします

【6】（01:24）
5のイカの足の吸盤は包丁あるいはキッチンばさみを使用して取り除き、皮を取り除いた足も食べやすい大きさに切ります

【7】（01:38）
沸騰したお湯に5と6のイカを入れて湯がき、色が白く変わって気泡が上がってきたらすぐに取り出して水気を切ります

【8】（01:53）
ヤンニョムの調味料全てをボウルに入れ、よく混ぜます

【9】（02:22）
2のきゅうりと3の玉ねぎの水分をしっかり絞りボウルに入れます

【10】（02:29）
7のイカを9のボウルに加えて6のヤンニョムと和えたら完成です

イカときゅうりの甘辛和えのレシピのコツやポイント

（03:27）
・和えたてが美味しいので、食べる直前にヤンニョムと和えてお召し上がりください

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのimoppe*韓国家庭料理レシピさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪