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韓国風の豆腐の紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:20分

糖質制限ダイエットをしている人に嬉しい、低糖質な韓国風の豆腐を使ったダイエット料理レシピです。
ダイエット向きな食材の豆腐を、にんにくと粉唐辛子が利いた韓国の合わせ調味料・ヤンニョムで煮込んでいます。
甘味付けにカロリーゼロのラカントSを使ってい点も、ダイエット中の人にピッタリなところです。
にんにく風味でダイエットメニューでも満足感も得られます。


韓国風の豆腐の材料

木綿豆腐 …… 300g
青ネギ …… 適量
刻み海苔 …… 適量

ヤンニョム
濃口醤油 …… 大さじ1
ラカントS …… 小さじ1
ダシダ …… 小さじ1
ごま油 …… 大さじ2
粉唐辛子 …… 適量
白ごま …… 大さじ1
にんにく …… 2かけ


韓国風の豆腐の作り方

【1】(00:30
300gの木綿豆腐にペーパータオルをかぶせて、水気を吸わせて取ります

【2】(00:34
水分をペーパータオルでとった木綿豆腐を、食べやすい大きさにカットします。縦に2等分するように包丁を入れ、それから横に薄く切ると丁度良いサイズになります

【3】(00:44
にんにく2かけの皮を剥き、みじん切りにします

【4】(00:59
2かけ分のにんにくのみじん切りと、大さじ1杯の濃口醤油・小さじ1杯のラカントSとダシダ・大さじ2杯のごま油・適量の粉唐辛子・大さじ1杯の白ごまを小さな器に入れて、合わせ調味料を作っておきます

【5】(01:29
フライパンに、【2】の食べやすい大きさに切った木綿豆腐を立てて並べて、【4】で作ったヤンニョムソースを回しかけます

【6】(01:40
フライパンに蓋をして、ふつふつとするまで煮込みます。煮立ってきたら豆腐を横にして広げ、さらに弱火で加熱して煮込みます

【7】(02:05
煮込んだ豆腐を火から下ろして、お皿に盛り付けます。そして刻んだネギを散らし、さらに刻みのりを飾ってできあがりです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
1型糖尿病masaの低糖質な日常
YouTube
ダイエットにピッタリな、低糖質な韓国風の豆腐レシピをご紹介!
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