バゲットサンドの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間
★レシピの出来上がり分量：2本分

おうちで「バゲットサンド」を作ってみませんか♪
バゲットとはフランスパンの種類のひとつで、細長くパリパリとした食べ応えのある食感が香ばしくておいしいハード系パンです。

バゲットに、野菜や肉・魚などの好きな具材を挟めばボリューム満点の一品に。
バリエーションも豊富に楽しめます。

家庭にあるオーブンで、気軽に自分好みのバゲットが作れますよ。
ぜひ作ってみてくださいね☆

バゲットサンドの材料

★ 生地
準強力粉 …… 300g
準強力粉（打ち粉） …… 300g
塩 …… 6g
ドライイースト …… 1g
水 …… 210g

★ 具材
ベーコン …… 適量
レタス …… 適量
トマト …… 適量
スライスチーズ …… 適量

バゲットサンドの事前準備

・ベーコンを焼いておきます

・トマト、レタスをお好みの大きさにスライスしておきます

（07:00）
・天板を入れた状態で、オーブンを250℃に予熱しておきます

バゲットサンドの作り方

★ バゲット
【1】（00:25）
ボウルに準強力粉と水を入れて混ぜ合わせます

【2】（01:11）
1の生地がまとまったらドライイーストを振り入れて、ラップをして20分休ませます

【3】（01:35）
2の生地をざっくりと混ぜて塩を加えて再度混ぜ合わせ、ラップをして20分休ませます

【4】（02:31）
3の生地を伸ばして折りたたむのを3～4回繰り返します

【5】（03:31）
4の生地にラップをして20分休ませて、また生地を伸ばして折りたたむのを3～4回を繰り返します

【6】（03:37）
5の生地を丸めて、ラップをして大きさが2倍になるまで1次発酵します

【7】（03:46）
準強力粉（打ち粉）を台の上と6の生地に振りかけてから6の生地を取り出します

【8】（04:26）
スケッパーで7の生地を2等分して布巾をかけ、10分休ませます

【9】（04:58）
8の生地をくるくる巻いて棒状にします

【10】（06:24）
布で波型を作り、9の生地を並べてから布をかぶせて30分2次発酵させます

【11】（06:32）
10の生地が発酵したらオーブンシートの上に置き、横と斜めにクープを入れます

【12】（07:08）
予熱しておいたオーブンに、11の生地をオーブンシートごと天板に移して250℃で15～18分焼いたらバゲットの完成です


★ バゲットサンド
【1】（07:22）
焼き上げたバゲットに切り目を入れて、焼いたベーコン、レタス、トマト、スライスチーズを挟んだらバゲットサンドの完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのMochaさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪