茄子ステーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：1人分

「茄子ステーキ」はその名の通り茄子を焼くだけのシンプルな料理ですが、簡単にプロ級の味になる作り方をご紹介します。
茄子だけなのにメイン級のおかずになる茄子ステーキは、簡単・時短な大人気レシピ！

電子レンジを使うことで旨みを閉じ込め、驚くほどジューシーな味わいはやみつき必至なレシピです！
濃厚なタレが茄子に絡んで、ご飯やビールが進むこと間違いなし！
いつもの茄子料理に飽きたという方は、ぜひ茄子ステーキを作ってみてはいかがでしょうか♪

茄子ステーキの材料

茄子 …… 2本（1本100～150gのもの）
バター …… 10g
みりん …… 大さじ1
酒 …… 大さじ1
醤油 …… 大さじ1
砂糖 …… 1つまみ
にんにく …… 1/2片
にんにく …… 1/2片
味の素 …… 2振り
ブラックペッパー …… 適量

茄子ステーキの作り方

【1】（00:50）
茄子をラップで包み、電子レンジの600wで3分半加熱します

【2】（01:52）
茄子のヘタをとり、縦に切り目を入れて開き、にんにくは皮をむいておきます
※ラップを外す時は熱いので注意してください

【3】（03:46）
フライパンにバターを入れて火にかけて溶かし、茄子を開いた面を下にして中火で焼いていきます
※茄子を押しながら焼くと綺麗に焼き目がつきます

【4】（04:22）
焼き目がついたら裏返し、酒・醤油・砂糖・にんにくのすりおろし・味の素を加えさらに焼きます
※ソースをかけながら焼くと味が全体に染み渡ります

【5】（05:32）
器に盛り付けて煮汁をかけ、仕上げにブラックペッパーを振れば茄子ステーキの完成です

茄子ステーキのレシピのアレンジ

（07:01）山椒をかければ、また違った美味しさに味変できます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪