関連レシピ

関連レシピ

とても美味しくてとてもさっぱり!絶品簡単なすのはさみ焼きの作り方
料理時間 10分
熱くて食欲がないときでも食べられる!元気が出るナスと牛肉の重ね揚げ
料理時間 1時間
オーブンでトロトロに美味しくできあがる、ナスの揚げ浸しの作り方
料理時間 50分


なすのたたきの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:20分
レシピの出来上がり分量:2人分

暑い夏は簡単に手早く作れて、さっぱりした料理を食べたくなりますよね!
そんな夏にぴったりな、旬の茄子をたっぷり使った「なすのたたき」はいかがでしょうか♪

あじの塩味と水々しい茄子の相性が抜群♡シンプルな作り方と味付けなので、素材本来の美味しさを存分に味わえます。
またお好みの薬味やポン酢をかけることで味変も色々楽しめます!

暑い夏の献立作りに迷ったら、なすのたたきをぜひ作ってみてくださいね♪


なすのたたきの材料

あじの干物 …… 2枚
茄子 …… 3本
大葉 …… 3〜4枚
にんにく …… 1片
ミョウガ …… 1個
生姜 …… 1かけ
万能ネギ …… 4〜5本
…… 適量
…… 適量
ゆずポン酢 …… 適量


なすのたたきの作り方

【1】(00:07
フライパンにあじの干物を並べて火にかけ、蓋をして焼いていきます

【2】(00:16
大葉、生姜は千切り、にんにく、ミョウガは薄切りにして、それぞれ水にさらした後水気を切っておきます
万能ネギは小口切りにします

【3】(01:02
1のあじが焼けたら取り出して、骨などの硬いところを取り除き、身をほぐします

【4】(01:20
茄子のヘタを取って縦半分に切り、2cm幅くらいの斜め切りにします

【5】(01:30
フライパンに深さ1~2cm程度のを入れて火にかけ、4を入れて素揚げにします
軽く色づいたら取り出して油を切り、軽くをふります

【6】(02:30
器に茄子を並べ、その上にあじ、薬味を全て散らし、ポン酢をかければなすのたたきの完成です



紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

『夏に食べたい☆なすのたたき』は後味爽やかなさっぱりレシピ!ジューシー&ボリューミーな、なすのたたきの作り方をご紹介します♪
このレシピが気に入ったらフォローしてね

おすすめレシピ