お弁当おかずの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分～5時間

お弁当とは、携帯できる食料のことを指します。
小さな小箱にご飯やおかずなどを詰めて、持ち歩くことができます。

市販されている仕出し弁当がありますが、家庭でも作ることができます。
お弁当はおかずを増やすことによって、様々なバリエーションのものを作ることができます。

中でも白菜を使用したおかずは、お手軽に作ることができるので知っておくと便利です。

お弁当おかずの材料

★ はくさいの浅漬け
白菜 …… 2枚200g
塩 …… 小1/2
だし昆布 …… 5cm
鷹の爪 …… 1本

★ コールスローサラダ
白菜 …… 2枚約200g
塩 …… 小1/2
冷凍コーン …… 大3約20g
塩胡椒 …… 適量
マヨネーズ …… 大2
砂糖 …… 小1
レモン汁 …… 少々

★ はくさいの梅塩昆布ポン酢和え
白菜 …… 2枚（約200g）千切り
梅干し …… 中1個
塩昆布 …… ひとつまみ（2〜3ｇ）
かつお節 …… 1/2~1袋
ポン酢 …… 小2
塩胡椒 …… 少々

★ はくさいのツナマヨサラダ
白菜 …… 2枚（約200g）千切り
ツナ缶 …… 1/2缶 汁気を切る
塩胡椒 …… 適量
マヨネーズ …… 大2程度
麺つゆ …… 小1
ごま油 …… 小1

★ はくさいのナムル
白菜 …… 2枚（約200g）千切り
塩胡椒 …… 適量
おろしニンニク …… 少々
鶏ガラスープの素 …… 小1/4
オイスターソース …… 小1
ごま油 …… 小1

お弁当おかずの作り方

★ はくさいの浅漬け
【1】（00:07）
はくさい200gをよく洗い、食べやすいサイズに角切りしましょう

【2】（00:47）
はくさい、だし昆布5cmを細くカット、鷹の爪を1本種をとって輪切り、塩小さじ1／2、すべて保存袋に入れて揉みます

【3】（01:43）
保存袋を手で押して内部の空気をすべて抜きます

【4】（01:45）
保存袋を冷蔵庫に入れて4～５時間漬けておきます

【5】（01:4７）
漬けた後、しょうゆやごま油をかけて完成です


★ はくさいのコールスローサラダ
【1】（01:56）
はくさい200gを半分にカットして千切りします

【2】（02:29）
ボールにはくさいを入れて、塩小さじ1／2をまぶして手で揉み、15分ほど置きます

【3】（02:44）
冷凍コーン大3を電子レンジ600wで1分ほど加熱します

【4】（03:00）
ボールにはくさい、塩コショウ、解凍したコーン、マヨネーズ、砂糖少々、レモン汁少々を入れてかき混ぜるとお弁当のおかずに最適なコールスローサラダが完成です


★ はくさいの梅塩昆布ポン酢和え
【1】（03:34）
はくさい2枚を千切りにします

【2】（03:49）
はくさいを耐熱ボウルに入れて、電子レンジ600wで2分半ほど加熱します

【3】（04:20）
梅干し中を1個、実を叩いてペースト上にしてボウルの中に入れます

【4】（04:34）
ボウルの中にポン酢小2と水分を絞ったはくさい、塩昆布ひとつまみ、かつお節1袋を入れてかき混ぜるとお弁当のおかずに最適なはくさいの梅塩昆布ポン酢和えが完成です


★ はくさいのツナマヨゴマサラダ
【1】（05:16）
はくさい200gを千切りしましょう

【2】（05:22）
耐熱ボウルにはくさいを入れて、ラップをした状態で電子レンジ600wで2分加熱します

【3】（05:31）
水分を絞ったはくさい、塩コショウ、シーチキン1／2缶、麺つゆ小1、マヨネーズ大2、ゴマ油小1、いりごま小1を入れてかき混ぜたらお弁当のおかずに使えるツナマヨゴマサラダが完成します


★ はくさいナムル
【1】（06:37）
はくさいを2枚千切りにします

【2】（06:41）
耐熱ボウルにはくさいを入れて電子レンジ600wで2分半ほど加熱します

【3】（06:46）
水分を取ったはくさい、ガラスープの素小1／4ｍ，ゴマ油・オイスターソース小1、いりごま小1、おろしニンニク少々を入れて混ぜるとはくさいのナムルの完成です

お弁当おかずのレシピのコツやポイント

（04:20）
・梅干しを潰すのが面倒なら、梅肉チューブを使用しても問題ありません

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのにぎりっ娘。nigiriccoさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪