かぼちゃの煮物の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：2人分

和食の定番☆「かぼちゃの煮物」は、かぼちゃのほっくりした食感と自然な甘さが味わえる一品です。
今回ご紹介するレシピはいつも作るかぼちゃの煮物ではありません！
普通のかぼちゃの煮物に飽きた方におすすめの豚肉などを入れたかぼちゃの煮物です。

かぼちゃには美容に欠かせないビタミンA、C、Eが多く含まれています。
食物繊維もたっぷり入っているので便秘改善にも役立ちます。

また、かぼちゃの皮には疲労回復・免疫力アップの効果があるベータカロテンが多く含まれているので捨てるのはもったいないですよ。
かぼちゃの煮物ならかぼちゃの栄養を丸ごと摂ることができるので、ぜひ作ってみて下さいね。

かぼちゃの煮物の材料

かぼちゃ …… 1/8個
玉ねぎ …… 1/3個
豚薄切り肉 …… 100g
砂糖 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ1
酒 …… 大さじ1
醤油 …… 大さじ1
ほんだし …… 小さじ1
水 …… 100ml程度（材料がひたひたになる位）
油 …… 適量

かぼちゃの煮物の作り方

【1】（00:10）
かぼちゃは種とワタを取り、一口大の大きさに切ります

【2】（00:25）
1のかぼちゃに砂糖をまぶします

【3】（00:31）
玉ねぎは皮を剥き、薄切りにします

【4】（00:47）
フライパンに油をひき、豚薄切り肉を入れ炒めます

【5】（01:07）
4のフライパンに3の玉ねぎを入れてさらに炒めます

【6】（01:26）
5のフライパンに2のかぼちゃを入れ、軽く炒めます

【7】（01:38）
6のフライパンにみりん、酒、醤油、ほんだし、水を入れ、蓋をして煮ます

【8】（02:05）
7のかぼちゃが柔らかくなったら蓋を外し、余分な水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのばあちゃんの料理教室【初心者向け旬の料理】舶来堂さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪